，蒸箱做菜菜谱大全

随着现代科技的发展，蒸箱作为一种新型的烹饪工具，越来越受到人们的青睐，蒸箱以其独特的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味，让菜肴更加鲜美可口，本文将为大家介绍蒸箱做菜菜谱大全，让您轻松掌握各种美味佳肴的制作方法。

蒸箱基础知识

1、蒸箱的原理：蒸箱通过蒸汽的热量将食材进行烹饪，使食材在密闭的环境中受热均匀，从而达到烹饪的目的。

2、蒸箱的优点：蒸箱烹饪能够保留食材的营养成分和原汁原味，使菜肴更加鲜美可口，操作简单方便，适合家庭使用。

蒸箱做菜菜谱

1、蒸鱼

用料：鱼一条、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香菜

做法：

（1）将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状；

（2）在鱼块上撒上盐、料酒、生抽，腌制10分钟；

（3）将葱、姜、蒜切末，撒在鱼块上；

（4）将鱼块放入蒸箱中，蒸15-20分钟；

（5）取出后撒上香菜即可。

2、蒸排骨

用料：排骨500克、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、清水

做法：

（1）将排骨洗净，用清水浸泡30分钟去血水；

（2）将排骨放入碗中，加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制30分钟；

（3）将腌制好的排骨放入蒸箱中，蒸20-25分钟；

（4）取出后撒上葱花即可。

3、蒸蔬菜

用料：各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、玉米等）、盐、油、蒜末

做法：

（1）将各种蔬菜洗净，切成适当大小；

（2）在蔬菜上撒上盐和油，放入蒸箱中蒸5-10分钟；

（3）取出后撒上蒜末即可。

4、蒸虾仁豆腐羹

用料：虾仁适量、豆腐一块、鸡蛋一个、盐、鸡精、葱姜蒜末、香菜末

做法：

（1）将虾仁洗净备用；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用；

（2）将虾仁和豆腐放入碗中，加入盐和鸡精调味；

（3）将打散的鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀；

（4）将碗中的材料放入蒸箱中蒸10分钟；

（5）取出后撒上葱姜蒜末和香菜末即可。

注意事项

1、在使用蒸箱时，要注意火候的掌握，避免过度烹饪导致食材变老；

2、不同的食材需要不同的烹饪时间，要根据实际情况进行调整；

3、在烹饪过程中可以适量添加调料，以增加菜肴的口感和风味；

4、烹饪完毕后要及时清理蒸箱，保持卫生。

就是本文介绍的蒸箱做菜菜谱大全，希望能够帮助大家更好地利用蒸箱制作美食，通过掌握这些菜谱，您可以轻松地制作出各种美味佳肴，享受家庭聚餐的乐趣，也希望大家在使用蒸箱时注意安全，享受烹饪的乐趣。