山药做法大全家常菜

山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、增强免疫力的功效，今天就来介绍几种山药的家常菜做法，让您可以尽情享受这道美味佳肴。

清炒山药

材料：山药、青红椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽

做法：

1、山药去皮切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

2、锅中烧开水，放入山药片焯水，捞出沥干水分备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒，放入山药片翻炒均匀。

4、加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

山药炖排骨

材料：排骨、山药、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、排骨焯水，山药切块备用，葱姜蒜切末。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀。

3、加入料酒、清水，将所有食材放入炖锅中，炖煮至排骨熟烂。

4、加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

山药泥

材料：山药、白糖、牛奶、蜂蜜

做法：

1、山药去皮切块，蒸熟后压成泥。

2、加入适量白糖和牛奶，搅拌均匀。

3、将山药泥放入碗中，放入冰箱冷藏片刻。

4、取出山药泥，淋上蜂蜜即可食用。

拔丝山药

材料：山药、冰糖、白糖、油、芝麻

做法：

1、山药去皮切块备用，冰糖和白糖炒成糖浆。

2、锅中加油烧热，放入山药块翻炒均匀，使山药块沾上糖浆。

3、将山药块放入盘中，撒上芝麻即可食用。

山药粥

材料：大米、小米、山药、红枣、冰糖或白糖

做法：

1、大米和小米淘洗干净，山药去皮切小块。

2、锅中加水烧开，放入大米和小米煮至软烂，加入山药块煮熟。

3、加入适量冰糖或白糖调味即可出锅。

就是几种山药的家常菜做法，可以根据个人口味选择合适的做法，山药不仅营养丰富，而且具有健脾养胃、增强免疫力的功效，是一道非常适合家庭食用的食材，在享受美食的同时，也能保持健康哦！