，面条鱼的做法大全

面条鱼，一种鲜美可口的海鲜食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，面条鱼的做法多种多样，无论是家常菜还是宴客佳肴，都能找到适合的做法，本文将为大家介绍面条鱼的各种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

清蒸面条鱼

清蒸是一种能够最大程度保留食材原汁原味的烹饪方式，对于面条鱼来说，清蒸能够突出其鲜美的味道。

材料：面条鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香菜

步骤：

1、将面条鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、葱、姜、蒜切末，撒在鱼身上，加入适量盐和料酒，腌制10分钟。

3、将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟至熟透。

4、取出鱼，淋上生抽，撒上香菜末即可。

红烧面条鱼

红烧是一种常见的烹饪方式，能够使面条鱼更加鲜嫩多汁，口感丰富。

材料：面条鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精

步骤：

1、将面条鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和八角炒香。

3、放入面条鱼，煎至两面金黄。

4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水，烧开后转小火炖煮15分钟。

5、加入鸡精调味，收汁出锅即可。

油炸面条鱼

油炸是一种能够使食材外酥里嫩的烹饪方式，对于面条鱼来说也不例外，油炸后的面条鱼外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

材料：面条鱼、面粉、鸡蛋、盐、料酒、油

步骤：

1、将面条鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、将面粉和鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀成面糊。

3、将鱼沾上面糊。

4、锅中加油烧热，将沾好面糊的鱼放入油中炸至金黄色，捞出沥油即可。

香煎面条鱼

香煎是一种能够使食材表面金黄酥脆，内里保持鲜嫩的烹饪方式，对于面条鱼来说，香煎能够使其口感更加丰富。

材料：面条鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁

步骤：

1、将面条鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2、在鱼身上撒上适量盐和黑胡椒，淋上橄榄油腌制10分钟。

3、平底锅加热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。

4、挤上柠檬汁，撒上一些香菜末即可。

酸辣汤面条鱼

酸辣汤是一种开胃消食的汤品，加入面条鱼后更加美味可口，酸辣汤中的酸味和辣味能够突出面条鱼的鲜美味道。

材料：面条鱼、酸辣汤料（含番茄酱、醋、辣椒酱等）、豆腐、木耳、鸡蛋、盐、鸡精

步骤：

1、将面条鱼去鳞、去内脏，洗净备用；豆腐和木耳切丝备用。

2、锅中加水烧开，放入酸辣汤料和豆腐丝、木耳丝煮开。

3、打入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花状。

4、放入面条鱼煮至熟透，加入盐和鸡精调味即可。

番茄酱烤面条鱼

番茄酱烤是一种将食材与番茄酱混合后烤制的烹饪方式，番茄酱的酸甜味道能够与面条鱼的鲜美相得益彰。

材料：面条鱼、番茄酱、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末

步骤：

1、将面条鱼去鳞、去内脏，洗净备用，在鱼身上划几刀以便入味。

2、在鱼身上涂抹适量盐和黑胡椒，淋上橄榄油和蒜末腌制10分钟，然后涂抹上番茄酱均匀覆盖在鱼的表面，最后将涂抹好的鱼放入烤箱中烤至金黄色即可出炉享用啦！