,家常小草鱼做法大全

admin 2小时前 5 0

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小草鱼,一种常见的淡水鱼,其肉质鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱,我们就来一起探讨一下家常小草鱼的各种做法,让您轻松掌握烹饪技巧,享受美食的乐趣。

,家常小草鱼做法大全
(图片来源网络,侵删)

清蒸小草鱼

清蒸是一种能够最大程度保留食材原汁原味的烹饪方式,对于小草鱼来说,清蒸能够使其肉质更加鲜嫩,口感更佳。

材料:小草鱼一条、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

做法:

1、小草鱼去鳞、去内脏,洗净后用厨房纸吸干水分。

2、在鱼身上划几刀,撒上盐、胡椒粉,淋上料酒,腌制10分钟。

3、葱、姜、蒜切末,铺在鱼身上,再淋上生抽。

4、锅中烧水,水开后将鱼放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。

5、取出后撒上葱花,淋上热油即可。

香煎小草鱼

香煎是一种能够使鱼肉外酥里嫩的烹饪方式,对于小草鱼来说,香煎能够使其更加美味可口。

材料:小草鱼一条、盐、胡椒粉、食用油、生抽、老抽、料酒、姜蒜末。

做法:

1、小草鱼去鳞、去内脏,洗净后用厨房纸吸干水分。

2、在鱼身上划几刀,撒上盐、胡椒粉,腌制10分钟。

3、平底锅烧热,加入食用油,将鱼放入锅中,小火慢煎至两面金黄。

4、加入姜蒜末、生抽、老抽、料酒,小火慢炖5分钟即可。

酸菜小鱼汤

酸菜小鱼汤是一道家常汤品,以酸菜和小草鱼为主要食材,口感鲜美,营养丰富。

材料:小草鱼一条、酸菜、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、食用油。

做法:

1、小草鱼去鳞、去内脏,洗净备用,酸菜洗净切段。

2、锅中加入食用油,放入姜片、葱段爆香。

3、加入酸菜煸炒至软。

4、加入适量清水,放入小草鱼,大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

5、加入盐、白胡椒粉调味即可。

糖醋小草鱼

糖醋小草鱼是一道色香味俱佳的家常菜,以糖和醋为主要调料,使鱼肉更加鲜美可口。

材料:小草鱼一条、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、生抽、料酒、盐、淀粉。

做法:

1、小草鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状,用料酒和盐腌制10分钟,青红椒切段。

2、锅中烧水,将鱼块沾上淀粉后放入锅中煮熟备用。

3、锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入青红椒煸炒。

4、加入糖、醋、生抽和适量清水调成糖醋汁,倒入煮熟的鱼块中翻炒均匀即可。

就是家常小草鱼的四种做法,每一种都有其独特的口感和风味,无论您喜欢清淡的口味还是重口味的调料,都能在这些做法中找到适合自己的菜肴,希望这篇文章能够帮助您更好地了解小草鱼的烹饪方法,让您在家庭厨房中轻松制作出美味佳肴。

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