，西瓜做菜的做法大全

西瓜，作为夏季的代表水果，以其甜美多汁的口感和清凉解暑的特性深受人们喜爱，你是否知道，除了直接食用，西瓜还可以用来做菜？就让我们一起来探索一下西瓜做菜的各种做法吧！

凉拌西瓜皮

我们可以尝试一下凉拌西瓜皮，西瓜皮富含纤维，口感脆爽，搭配适量的调料，既美味又健康。

做法：

1、将西瓜皮洗净，去除外层的硬皮，切成细条。

2、烧一锅水，将西瓜皮焯水煮熟，捞出沥干水分。

3、加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、糖等调料，拌匀即可。

西瓜炒蛋

西瓜炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，将西瓜与鸡蛋搭配在一起，既增加了口感层次，又丰富了营养价值。

做法：

1、将西瓜去皮，切成小块；鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

3、锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入西瓜块翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

西瓜炖肉

西瓜与肉类的搭配，既能中和肉类的油腻感，又能为菜肴增添一丝清甜，这道西瓜炖肉，让你在品尝美味的同时，感受到夏天的气息。

做法：

1、将五花肉切成块，焯水去血沫；西瓜去皮切块备用。

2、锅中加油烧热，放入冰糖炒至融化，加入五花肉煸炒上色。

3、加入姜片、葱段、料酒、生抽等调料，翻炒均匀后加入适量水。

4、大火烧开后转小火慢炖，待肉炖至八成熟时，加入西瓜块继续炖煮。

5、最后收汁出锅，撒上葱花即可。

西瓜果汁冰饮

除了做菜外，我们还可以将西瓜榨成果汁制作成冰饮，在炎炎夏日里来一杯冰凉的西瓜汁，既解暑又美味。

做法：

1、将西瓜去皮切块备用。

2、将西瓜块放入榨汁机中榨取果汁。

3、将榨好的果汁倒入杯中，加入适量的冰块和糖水调味（可根据个人口味调整）。

4、最后用搅拌棒搅拌均匀即可饮用，如果喜欢的话还可以加入柠檬汁或薄荷叶增添口感和香气。

西瓜糕点制作

除了以上几种做法外我们还可以利用西瓜制作一些糕点如：西瓜果冻、西瓜派等这些糕点既美观又可口是夏日里的一道亮丽风景线。

（一）西瓜果冻制作方法：将切好的西瓜果肉与果冻粉混合后倒入模具中放入冰箱冷藏凝固即可脱模食用，可以根据个人口味添加其他水果或果汁来增加口感层次和色彩对比度。

（二）西瓜派制作方法：将切好的西瓜丁与面粉、糖等材料混合后搅拌均匀倒入派盘中烘烤至金黄色即可出炉享用美味可口的西瓜派了！

就是关于西瓜做菜的各种做法了通过不同的烹饪方法和调料搭配我们可以将普通的水果变成一道道美味佳肴既丰富了我们的味蕾也增加了生活的乐趣！在炎炎夏日里不妨尝试一下这些做法让你的餐桌变得更加丰富多彩吧！