粉丝凉拌的做法大全|可爱美食网

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凉拌粉丝的做法

材料：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油或花椒油。

（图片来源网络，侵删）

做法：粉丝用温水泡发，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，香菜切碎，大蒜切末，将粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入生抽、香醋、盐、糖，辣椒油或花椒油调拌均匀，最后撒上香菜末和蒜末。

凉拌粉丝菠菜的做法

材料：粉丝、菠菜、大蒜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油或花椒油。

做法：粉丝用温水泡发，菠菜洗净切段，锅中烧开水，将粉丝和菠菜焯水，捞出沥干水分，大蒜切末，加入生抽、香醋、盐、糖，辣椒油或花椒油调拌均匀，将粉丝和菠菜放入碗中，加入调好的料汁，拌匀即可。

凉拌粉丝黄瓜木耳的做法

材料：粉丝、黄瓜、黑木耳、大蒜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油或花椒油。

做法：粉丝用温水泡发，黑木耳泡发后撕成小片，黄瓜切片，锅中烧开水，将粉丝和黑木耳焯水，捞出沥干水分，大蒜切末，将粉丝放入碗中，加入黄瓜片和黑木耳，加入生抽、香醋、盐、糖，辣椒油或花椒油调拌均匀，最后撒上蒜末拌匀即可。

凉拌粉丝西葫芦的做法

材料：粉丝一小捆、西葫芦半个、胡萝卜几片、香菜适量、大蒜适量。

调料：生抽两勺、香醋一勺半、盐少许、白糖少许、花椒油或辣椒油适量。

做法：粉丝用温水泡发，西葫芦洗净切片，锅中烧开水，将西葫芦和胡萝卜焯水，捞出沥干水分备用，大蒜切末，香菜切碎备用，将粉丝放入碗中，加入焯水后的西葫芦和胡萝卜，加入生抽、香醋、盐、白糖调拌均匀，最后加入蒜末和花椒油或辣椒油，撒上香菜末即可。

凉拌绿豆粉丝的做法

材料：绿豆粉丝适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜适量。

调料：生抽两勺半、香醋一勺半、盐少许、白糖少许、花椒油或辣椒油适量。

做法：绿豆粉丝用温水泡发，黄瓜和胡萝卜切丝备用，锅中烧开水，将胡萝卜焯水煮熟捞出沥干水分备用，将粉丝放入碗中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，加入生抽和香醋调拌均匀，最后加入盐和白糖，花椒油或辣椒油拌匀即可。

凉拌粉丝金针菇的做法

材料：粉丝一小捆、金针菇适量，调料：生抽两勺半、香醋一勺半、盐少许、白糖少许。

做法：粉丝用温水泡发，金针菇去根洗净备用，锅中烧开水，将金针菇放入焯水煮熟捞出沥干水分备用，将粉丝放入碗中，加入金针菇和所有调料调拌均匀即可。

凉拌土豆丝粉丝的做法

材料：土豆一个（约250克）、细粉丝一小捆（约75克）、青红椒各一个（约50克），调料：蒜泥适量（约20克）、豆瓣酱适量（约50克）、生抽一勺半（约9ml）、陈醋一勺（约7ml）、食盐少许（约1克）、白糖少许（约1克）、芝麻油适量（约2ml），做法：土豆去皮洗净切丝备用；细粉丝用温水泡软洗净；青红椒洗净切丝备用；锅中烧开水，将土豆丝放入焯水煮熟捞出沥干水分备用；将细粉丝放入开水中烫熟捞出沥干水分；将所有调料放入碗中搅拌均匀成调味汁；将调味汁倒入土豆丝和细粉丝中充分拌匀即可装盘食用。