肉火烧的做法大全图解

admin 6个月前 (02-24) 61 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

肉火烧,作为一道传统的中式美食,以其外酥内软、馅料丰富的特点深受人们喜爱,本文将详细介绍肉火烧的制作方法,包括材料准备、制作步骤及注意事项等,并附上图解,帮助大家轻松掌握这道美食的烹饪技巧。

肉火烧的做法大全图解
(图片来源网络,侵删)

材料准备

制作肉火烧所需的材料包括:面粉、酵母、猪肉馅、葱姜蒜、调料等,具体材料清单如下:

1、面粉:500克

2、酵母:适量

3、猪肉馅:300克

4、葱姜蒜:适量

5、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料:适量

制作步骤

1、和面发酵:将面粉、酵母、适量的水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。

2、准备馅料:将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料,搅拌均匀,可根据个人口味加入适量的蔬菜丁或香料。

3、制作面团:将发酵好的面团揉成长条状,切成小块,将小块面团擀成薄片,包入适量的肉馅。

4、包制成型:将包好肉馅的面团封口捏紧,然后用手轻轻压扁,使其成薄饼状。

5、二次发酵:将做好的肉火烧放在温暖的地方进行二次发酵,约15-20分钟。

6、煎制烹饪:平底锅预热,放入适量的油,将发酵好的肉火烧放入锅中,小火慢煎至两面金黄。

7、出锅装盘:将煎好的肉火烧取出,放在盘中,撒上葱花或香菜进行装饰。

图解说明

为了更好地帮助大家理解肉火烧的制作过程,下面附上图解:

图1:和面发酵,将面粉、酵母、水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布进行发酵。

图2:准备馅料,将猪肉馅与调料混合,搅拌均匀,可根据口味加入蔬菜丁或香料。

图3:制作面团,将发酵好的面团切成小块,擀成薄片,包入适量的肉馅。

图4:包制成型,将包好肉馅的面团封口捏紧,用手轻轻压扁成薄饼状。

图5:二次发酵,将做好的肉火烧放在温暖的地方进行二次发酵。

图6:煎制烹饪,平底锅预热,放入适量的油,将发酵好的肉火烧放入锅中慢煎至两面金黄。

图7:出锅装盘,将煎好的肉火烧放在盘中,撒上葱花或香菜进行装饰。

注意事项

1、面团发酵时要放在温暖的地方,以保证发酵效果。

2、包制时要确保封口捏紧,避免煎制时肉馅漏出。

3、煎制时要小火慢煎,避免外糊内生。

4、根据个人口味可适当调整调料和馅料的搭配。

通过以上步骤和图解的介绍,相信大家已经掌握了肉火烧的制作方法,在制作过程中,注意细节和技巧,相信大家一定能够制作出美味的肉火烧,希望大家在品尝美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。

相关文章

凉拌杏仁的做法大全集

凉拌杏仁是一道清爽可口的凉菜,以其独特的口感和营养价值备受人们喜爱,杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,具...

菜谱大全 2分钟前 阅读0 评论0

,胡萝卜果汁的做法大全

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素A、C、E和矿物质等营养成分,具有增强免疫力、保护视力、抗衰老等功效,而将胡萝卜榨成果...

菜谱大全 12分钟前 阅读1 评论0

,营养素菜菜谱大全

随着健康饮食的观念逐渐深入人心,越来越多的人开始注重饮食的营养均衡和菜品的健康性,素菜作为一种营养丰富、健康美味的菜品,备受人们的...

菜谱大全 38分钟前 阅读1 评论0

精美家常菜大全图片——品味家的味道

家常菜,是每个家庭独特的味道,是家的记忆,是亲情的味道,我们将带您走进一个精美家常菜的世界,通过丰富多彩的图片,让您感受家的味道,...

菜谱大全 48分钟前 阅读1 评论0

冬季养生汤的做法大全

冬季是一个寒冷的季节,人们需要更多的营养来保持身体的健康,而养生汤作为一种营养丰富、易于消化的食品,成为了冬季养生的首选,本文将为...

菜谱大全 1小时前 阅读1 评论0

发表评论