地三鲜做法大全

admin 1年前 (2024-07-19) 108 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

地三鲜是一道非常受欢迎的家常菜,它由三种蔬菜和多种调料烹制而成,口感鲜美,营养丰富,这道菜不仅美味可口,而且价格实惠,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。

地三鲜做法大全
(图片来源网络,侵删)

所需材料

主料:茄子、土豆、青椒

辅料:葱、姜、蒜、食用油、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉

制作步骤

1、将茄子、土豆和青椒洗净,切成大小相似的块状备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的食用油,烧热后放入茄子,煎至表面微黄,捞出备用。

4、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的清水。

5、将土豆和青椒放入锅中,加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒等调料,翻炒均匀。

6、将煎好的茄子放入锅中,轻轻翻炒,让茄子吸收汤汁。

7、加入水淀粉勾芡,淋上少许香油,翻炒均匀即可出锅。

地三鲜的营养价值

地三鲜不仅美味可口,而且营养价值非常丰富,茄子富含维生素P,能够增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,土豆富含淀粉和维生素C,能够健脾益气,润肠通便,青椒富含维生素C和胡萝卜素,能够增强免疫力,美容养颜,地三鲜是一道非常健康的家常菜。

不同口味的地三鲜

除了基本的口味外,地三鲜还可以根据个人口味做出多种变化,可以加入适量的辣椒酱和蒜蓉酱,增加辣味和蒜香味;也可以加入适量的豆豉,增加鲜香味;还可以加入适量的蘑菇酱和鸡肉糜,做成鸡肉豆豉茄子煲,这些变化都能够让地三鲜更加美味可口,满足不同口味的需求。

烹饪技巧

1、切好的蔬菜块大小要相似,这样烹制时能够同时熟透,口感也更加均匀。

2、煎茄子时不要煎太久,否则会影响口感。

3、烹制地三鲜时调料要适量,过多或过少都会影响口感和味道。

4、加水时要适量,以能够没过蔬菜为宜,这样能够让蔬菜更加入味。

5、勾芡时要掌握好稀稠程度,以能够挂在蔬菜上为宜。

6、最后淋上香油能够增加香味,但不要过多,适量即可。

地三鲜是一道非常美味可口的家常菜,做法简单易学,营养价值丰富,通过以上介绍,相信大家已经对地三鲜有了更加全面的了解,在制作地三鲜时,可以根据个人口味做出多种变化,让这道菜更加美味可口,希望大家能够尝试制作地三鲜,享受美食带来的快乐!

相关文章

,清蒸翘嘴鱼的做法大全

翘嘴鱼是一种常见的淡水鱼,其肉质细嫩、味道鲜美,深受广大食客的喜爱,清蒸翘嘴鱼是一种简单易学的烹饪方法,能够最大程度地保留鱼的鲜美...

菜谱大全 21分钟前 阅读1 评论0

腌海带丝的做法大全

海带,作为海洋的馈赠,自古以来就以其丰富的营养价值和独特的口感深受人们的喜爱,而腌海带丝,更是将海带的美味推向了一个新的高度,我们...

菜谱大全 26分钟前 阅读2 评论0

,家庭汉堡包制作大全

汉堡包,这个源自西方的小吃,如今已经成为了许多家庭餐桌上不可或缺的美食,它不仅美味可口,而且制作简单,深受大人和孩子们的喜爱,我们...

菜谱大全 32分钟前 阅读2 评论0

,适合儿童喝的汤谱大全

汤,作为中华美食的精髓之一,不仅营养丰富,而且口感鲜美,对于儿童来说,喝汤不仅可以满足味蕾的需求,还能为身体提供必要的营养,本文将...

菜谱大全 2小时前 阅读2 评论0

,鸭腿汤的家常做法大全

鸭腿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,深受广大人民群众的喜爱,本文将详细介绍鸭腿汤的家常做法,让您轻松掌握制作技巧,享受美味佳...

菜谱大全 2小时前 阅读1 评论0

,红扁豆的家常做法大全

红扁豆是一种营养丰富、口感独特的食材,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素,是家常菜中常见的食材之一,本文将为大家介绍红扁豆的家...

菜谱大全 2小时前 阅读1 评论0

发表评论