夏天家常菜谱大全

夏天是一个炎热的季节，也是美食的季节，在这个季节里，我们可以尝试各种不同的家常菜谱，让自己的餐桌变得更加丰富多彩，下面就来介绍一些适合夏天食用的家常菜谱，让大家在享受美食的同时，也能感受到夏天的清凉和舒适。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常适合夏天食用的家常菜谱，它清爽可口，能够解暑降温，而且做法简单，非常容易上手。

材料：

黄瓜 2根、大蒜适量、小米椒 2个、生抽 适量、醋 适量、盐 适量、糖 适量、香油 适量

步骤：

1、将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。

2、将大蒜切成蒜末，小米椒切碎备用。

3、在碗中放入蒜末、小米椒碎、生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀，制成调料汁。

4、将切好的黄瓜放入碗中，浇上搅拌好的调料汁，用筷子轻轻拌匀即可。

凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐是一道清爽可口的家常菜谱，它能够解暑降温，而且口感鲜美，非常适合夏天食用。

材料：

皮蛋 2个、内酯豆腐 1盒、大蒜适量、小米椒 2个、生抽 适量、醋 适量、盐 适量、糖 适量、香油 适量、辣椒油 适量

步骤：

1、将皮蛋洗净，去壳后切成小块状。

2、将内酯豆腐用刀划成小块，装盘。

3、将大蒜切成蒜末，小米椒切碎备用。

4、在碗中放入蒜末、小米椒碎、生抽、醋、盐、糖、香油和辣椒油，搅拌均匀，制成调料汁。

5、将切好的皮蛋摆放在豆腐上，浇上搅拌好的调料汁，用筷子轻轻拌匀即可。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜谱，它口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏天食用。

材料：

土豆 2个、干辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、生抽 适量、醋 适量、盐 适量、糖 适量、香油 适量

步骤：

1、将土豆去皮后切成细丝状，用清水冲洗干净。

2、将干辣椒和花椒用剪刀剪成小段备用。

3、在锅中加入适量的油，烧热后放入干辣椒和花椒炒香。

4、将切好的土豆丝放入锅中煸炒至变色，加入生抽和醋继续翻炒均匀。

5、加入适量的盐和糖调味，再淋上香油，炒匀即可出锅。

凉拌西葫芦丝

凉拌西葫芦丝是一道清爽可口的家常菜谱，它能够解暑降温，而且口感鲜美，非常适合夏天食用。

材料：

西葫芦 1个、大蒜适量、小米椒 2个、生抽 适量、醋 适量、盐 适量、糖 适量、香油 适量

步骤：

1、将西葫芦洗净后切成细丝状，装盘备用。

2、将大蒜切成蒜末，小米椒切碎备用，将切好的西葫芦丝放入碗中。

3、在碗中加入蒜末和小米椒碎，再加入生抽、醋和香油搅拌均匀即可。

就是一些适合夏天食用的家常菜谱，这些菜谱简单易学，而且口感清爽可口，能够为我们的餐桌增添不少色彩和美味，在享受美食的同时，也能感受到夏天的清凉和舒适，当然除了以上这些家常菜谱之外，还有很多其他的夏季美食可以选择，只要我们用心去发掘和尝试，一定能够找到更多适合夏天食用的美食。