干虾的家常做法大全

干虾米炖蛋

材料：鸡蛋、干虾米适量、温水、盐、酱油、油

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2、加入温水和干虾米，搅拌均匀。

3、将碗放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖约5-7分钟。

4、炖好后，加入适量的酱油和油，搅拌均匀即可。

干虾米炖豆腐

材料：豆腐、干虾米适量、油、盐、鸡精、生抽、葱花

做法：

1、将豆腐切成小块，干虾米用温水泡软。

2、锅中加入适量的油，放入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入干虾米煸炒出香味。

4、加入适量的水，放入豆腐块，加入盐、鸡精、生抽调味。

5、大火烧开后转小火炖约10分钟，出锅前撒上葱花即可。

干虾米炒芦笋

材料：干虾米适量、芦笋适量、蒜末适量、盐、鸡精、生抽、食用油

做法：

1、将干虾米泡软后切碎，芦笋洗净切成小段。

2、锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入干虾米炒香，再放入芦笋段翻炒。

4、加入适量的盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀即可。

干虾米汤

材料：干虾米适量、鸡汤块、蔬菜适量、盐、胡椒粉、葱花适量

做法：

1、将干虾米泡软后切碎，蔬菜洗净切好备用。

2、锅中加水，放入切碎的干虾米煮至汤汁变白。

3、加入鸡汤块搅拌融化，再放入蔬菜煮至熟透。

4、加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

干虾米炒饭

材料：隔夜米饭、干虾米适量、蔬菜适量（如胡萝卜丁、青豆等）、油、盐、酱油、葱花适量

做法：

1、将干虾米泡软后切碎，蔬菜洗净切好备用。

2、锅中加油烧热，放入米饭翻炒均匀。

3、加入切碎的干虾米和蔬菜翻炒均匀。

4、加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀即可。

干虾米蒸蛋羹

材料：鸡蛋适量、干虾米适量、温水、盐、鸡精、葱花适量、油少许

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，将蛋液过滤一遍备用。

2、将泡软的干虾米放入碗底，将过滤好的蛋液倒入碗中，在蛋液表面撒上少许油，用保鲜膜覆盖碗口，用牙签戳几个小洞，将碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约10-15分钟即可，出锅后撒上葱花即可食用。