板栗做法大全家常菜

板栗，作为一种营养丰富、口感独特的食材，深受广大食客的喜爱，其独特的甜味和细腻的口感，使得板栗在烹饪中有着广泛的应用，本文将为大家介绍一系列家常板栗做法，让您轻松掌握板栗的美味烹饪技巧。

板栗的基本知识

板栗，又称栗子，是一种营养丰富的坚果类食材，其含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有健脾养胃、补肾强身的功效，板栗的口感细腻，甜味独特，是烹饪中常用的食材之一。

家常板栗做法

1、板栗烧鸡

材料：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

做法：将鸡肉切块，焯水去血沫；板栗去壳备用；锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；加入料酒、生抽、老抽调味，再加入适量的水烧开；放入板栗和干辣椒，小火慢炖至鸡肉熟透，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。

2、糖炒板栗

材料：板栗、白糖、油。

做法：将板栗去壳备用；锅中加油烧热，放入白糖炒化；加入板栗翻炒均匀，使板栗表面裹上糖浆；用小火慢慢翻炒至板栗表面金黄酥脆即可。

3、板栗炖排骨

材料：排骨、板栗、红枣、枸杞、姜、料酒、盐、鸡精。

做法：将排骨切段，焯水去血沫；板栗去壳备用；将排骨、姜片放入锅中，加入适量的水烧开，撇去浮沫；加入料酒，转小火慢炖；炖至排骨七八成熟时，加入板栗和红枣继续炖煮；最后加入枸杞和盐、鸡精调味即可。

4、板栗烧肉

材料：五花肉、板栗、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

做法：将五花肉切块，焯水去血沫；板栗去壳备用；锅中加油烧热，放入五花肉煸炒至微黄；加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽调味；加入适量的水烧开，放入板栗，小火慢炖至肉熟透；最后加入糖和盐调味即可。

5、板栗糕点

材料：板栗泥、糯米粉、白糖等（具体根据糕点种类而定）。

做法：根据不同的糕点种类，将板栗泥与糯米粉等材料混合搅拌成面糊；将面糊倒入模具中，蒸或烤至熟透即可，常见的有板栗糕、板栗饼等。

就是家常板栗做法的介绍，通过这些简单的烹饪技巧，您可以轻松地将板栗变成美味佳肴，无论是糖炒板栗的酥脆口感，还是炖菜中的香甜味道，都能让您感受到板栗的独特魅力，板栗的营养价值也使得它成为一道健康美味的家常菜，希望您能通过本文，学会更多关于板栗的烹饪技巧，享受美食带来的乐趣。