家常儿童菜做法大全

在家庭生活中，儿童的饮食健康一直是家长们关注的焦点，为了满足孩子们的口味和营养需求，家长们需要掌握一些家常儿童菜的做法，本文将为大家介绍一系列简单易学、营养丰富的家常儿童菜做法，帮助家长们为孩子们提供健康美味的饮食。

家常儿童菜做法

1、番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、油

做法：

（1）将番茄切成小块备用；

（2）打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀；

（3）热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固；

（4）加入切好的番茄块，翻炒均匀即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、葱花、油

做法：

（1）将鸡蛋打散备用；

（2）锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软；

（3）将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌；

（4）加入适量盐调味，撒上葱花即可。

3、土豆炖牛肉

材料：土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、盐、酱油、糖、油、姜片、蒜末

做法：

（1）将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用；

（2）将牛肉切块，焯水去血沫备用；

（3）热锅加油，放入姜片、蒜末爆香，加入牛肉块煸炒至变色；

（4）加入适量酱油、糖继续煸炒；

（5）加入土豆块、胡萝卜块和适量清水，炖煮至熟软；

（6）最后加入洋葱丝和盐调味即可。

4、鱼香肉丝

材料：猪肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、淀粉、油、鱼香酱料包（或自制鱼香酱汁）

做法：

（1）将猪肉丝用少量淀粉抓匀备用；

（2）锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香；

（3）加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；

（4）加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒；

（5）加入适量盐、糖和醋调味，再加入生抽和自制的鱼香酱料包或鱼香酱汁翻炒均匀即可，如果没有鱼香酱料包或酱汁，可以用生抽、糖和醋按比例自行调制，具体比例为：生抽1份，糖2份，醋3份，可根据个人口味适当调整。

5、蒸蛋羹

材料：鸡蛋、温水或高汤、盐、葱花或虾皮等调料品（可选）

做法：

（1）将鸡蛋打散备用；

（2）加入适量温水或高汤与鸡蛋液混合均匀；注意不要加太多水或高汤以免影响口感和凝固效果；同时可加入少许盐调味；如果喜欢口感更丰富可撒上葱花或虾皮等调料品，注意不要加太多以免影响蒸蛋的口感和美观度，将混合好的蛋液倒入碗中盖上保鲜膜或用盘子盖住防止水蒸气滴入影响凝固效果，注意碗口要留出一定缝隙以便蒸汽排出避免炸裂现象发生，将蒸锅或蒸饭锅中加水烧开然后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中盖上盖子蒸约10-15分钟至凝固即可取出撒上葱花等调料品即可食用，如果喜欢口感更嫩滑可加入少许牛奶或奶油代替部分水或高汤进行混合制作，同时注意火候不要太大以免造成表面开裂或者内部未完全凝固的情况发生，最后可根据个人口味加入适量生抽或香油进行调味增加口感层次感，如果想要增加营养价值可以添加虾仁或者肉末等食材一起蒸制，这样不仅增加了口感还丰富了营养价值对于孩子来说更加健康美味，另外在蒸制过程中要注意火候和时间掌握得当避免造成表面开裂或者内部未完全凝固的情况发生影响口感和美观度，最后取出后可根据个人口味撒上葱花或者虾皮等调料品进行点缀增加食欲感，同时注意不要让热气烫到手部皮肤以免造成伤害，最后将蒸好的蛋羹取出装盘即可享用美味佳肴了！6. 蔬菜炒饭：材料：米饭、胡萝卜丁、青豆粒等蔬菜丁以及火腿肠丁等肉类丁类食材均可选用）、鸡蛋两个）、盐）、油）、葱