冬日滋补正当时—老鸭汤的八大经典做法及养生秘诀 冬季老鸭汤的做法大全
老鸭汤的冬季养生价值冬季是进补的黄金时节,而老鸭汤凭借其温润滋补的特性,成为南北家庭餐桌上的常客,中医理论认为,鸭肉性凉味甘,归脾...
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主料:鸡脯肉2块
辅料:青红辣椒各2个、蒜瓣4个、生姜3片、葱花适量
调料:料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒油适量
1、鸡脯肉洗净切成小块,加入适量料酒和生抽腌制15分钟。
2、青红辣椒切小丁,蒜瓣和生姜切末,葱花切段备用。
3、热锅凉油,放入腌制好的鸡脯肉煸炒,煸炒至金黄色后捞出备用。
4、锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香,加入适量蚝油和盐煸炒均匀。
5、放入煸炒好的鸡脯肉和青红辣椒丁翻炒均匀,再加入适量鸡精和辣椒油翻炒均匀。
6、最后撒上葱花即可出锅。
1、鸡脯肉要切成小块腌制一下,这样更入味。
2、煸炒鸡脯肉时要用中小火慢慢煸炒,这样口感更好。
3、辣椒的用量根据个人口味来定,也可以加入其他蔬菜丁,如豌豆、胡萝卜等。
4、炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
辣炒鸡丁是一道非常下饭的家常菜,鸡肉鲜嫩多汁,搭配辣椒的辣味,口感鲜美,做法也十分简单,这道菜不仅适合家庭烹饪,也适合餐厅和酒店制作,无论是作为主菜还是配菜,辣炒鸡丁都是一道非常受欢迎的美食,快来试试自己动手做一道美味的辣炒鸡丁吧!
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