家常罗非鱼的做法大全

罗非鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱，家常罗非鱼的做法多种多样，本文将详细介绍几种简单易学的做法，让您轻松掌握罗非鱼的美味烹饪技巧。

清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是一种简单又健康的做法，能够充分保留罗非鱼的鲜美口感。

用料：

罗非鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

做法：

1、罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。

2、在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。

3、将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

4、取出蒸好的罗非鱼，倒掉多余的汤汁，撒上葱花，淋上生抽即可。

红烧罗非鱼

红烧罗非鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其浓郁的汤汁和鲜美的鱼肉相得益彰。

用料：

罗非鱼一条（约500克）

葱姜蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

清水适量

做法：

1、罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用。

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3、热锅冷油，油热后放入鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。

5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入鱼块。

6、小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

香煎罗非鱼

香煎罗非鱼是一种简单快捷的做法，能够轻松煎出外酥里嫩的口感。

用料：

罗非鱼一条（约500克）

盐适量

黑胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

做法：

1、罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。

2、在鱼身上划几刀，撒上盐、黑胡椒粉和料酒腌制10分钟。

3、平底锅加热后倒入食用油，油热后放入腌制好的罗非鱼。

4、小火慢煎至两面金黄酥脆，淋上生抽即可。

罗非鱼炖豆腐

罗非鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，鱼肉鲜美、豆腐嫩滑，口感极佳。

用料：

罗非鱼一条（约500克）

豆腐一块（约200克）

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

清水适量

食用油适量

做法：

1、罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后切块备用；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用。