香辣鸡翅做法大全

香辣鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的口感和香气让人一吃就难以忘怀，今天我们就来介绍一下香辣鸡翅的做法大全，让你轻松学会如何制作美味的香辣鸡翅。

材料：

1、鸡翅适量

2、干辣椒适量

3、葱姜蒜适量

4、青红椒各一个

5、生抽适量

6、老抽适量

7、料酒适量

8、糖适量

9、盐适量

10、鸡精适量

11、食用油适量

12、八角桂皮适量

13、香叶适量

14、十三香适量

步骤：

1、将鸡翅清洗干净，沥干水分备用。

2、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入鸡翅，煎至.炸至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留少许底油，放入八角桂皮和香叶炒香，加入葱姜蒜炒出香味。

4、加入干辣椒和青红椒炒香，放入鸡翅，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

5、加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约20分钟，让鸡翅充分入味。

6、最后大火收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1、鸡翅在煎炸之前可以用厨房纸吸干水分，这样不容易溅油。

2、煮鸡翅的时候可以加入一些自己喜欢的配菜，比如土豆、洋葱等，增加口感层次。

3、如果想要更辣一些的口感，可以增加干辣椒和辣椒的用量。

4、鸡翅煮好之后可以用勺子将汤汁淋在米饭上，非常美味。

不同口味香辣鸡翅的做法：

除了基本的做法之外，还有许多不同的口味和做法可以尝试，下面介绍几种常见的香辣鸡翅做法：

1、香辣烤鸡翅：将鸡翅用调料腌制一段时间后，放入烤箱烤制，烤制过程中刷几次酱汁，最后撒上葱花和芝麻即可。

2、麻辣香辣鸡翅：在基本做法中增加麻椒和花椒的用量，让鸡翅带有更浓郁的麻辣味。

3、蒜香香辣鸡翅：在鸡翅中加入蒜末、生抽、蚝油等调料腌制一段时间，烤制或炸制后带有浓郁的蒜香味。

4、孜然香辣鸡翅：在鸡翅中加入孜然粉、辣椒粉等调料腌制或烤制，最后撒上一些孜然粒和葱花即可。

5、番茄酱香辣鸡翅：将番茄酱和鸡翅一起煮或炸制，最后加入一些自己喜欢的配菜和调料即可。

香辣鸡翅的做法非常多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整，只要掌握了基本的做法，就可以轻松制作出美味的香辣鸡翅了，希望这些信息能够帮助大家更好地掌握香辣鸡翅的做法，让家人和朋友一起享受这道美味的家常菜肴。