包菜的家常做法大全

包菜又被称为“卷心菜”、“洋白菜”，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，具有抗衰老、美容护肤、预防癌症等功效，包菜的做法多种多样，适合各种口味的人群食用，下面就来介绍几种常见的包菜家常做法。

蒜蓉包菜

材料：包菜、蒜瓣、盐、生抽、鸡精

步骤：

1、包菜洗净切成细条状，蒜瓣切成蒜末备用。

2、锅中加入适量油，放入蒜末煸炒至香味四溢。

3、加入包菜煸炒至变色，加入盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

蚝油包菜

材料：包菜、蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉

步骤：

1、包菜洗净切成片状，备用。

2、锅中加油烧热，放入包菜煸炒至变色，加入盐和生抽调味。

3、加入蚝油和鸡精，翻炒均匀。

4、加入适量清水煮开，用淀粉勾芡即可出锅。

酸辣包菜

材料：包菜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、鸡精、糖、姜蒜末

步骤：

1、包菜洗净切成片状，干辣椒剪成小段备用。

2、锅中加油烧热，放入花椒煸炒至香味四溢，加入干辣椒段和姜蒜末煸炒出香味。

3、加入包菜煸炒至变色，加入盐、生抽、醋、鸡精和糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。

包菜炒肉丝

材料：包菜、肉丝、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜末

步骤：

1、包菜洗净切成丝状，肉丝加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

2、锅中加油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味。

3、加入肉丝煸炒至变色，加入包菜丝继续翻炒均匀。

4、加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

包菜炖豆腐

材料：包菜、豆腐、盐、生抽、鸡精、姜蒜末、豆瓣酱

步骤：

1、包菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。

2、锅中加油烧热，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

3、加入适量清水煮开，放入豆腐和包菜炖煮至软烂。

4、加入盐和生抽调味，最后加入鸡精即可出锅。

包菜粉丝煲

材料：包菜、粉丝、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末

步骤：

1、粉丝泡软后剪短，包菜切成细条状备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、加入粉丝和包菜煸炒均匀，加入盐、生抽和鸡精调味。

4、加入适量清水煮开，继续煮至粉丝和包菜变软即可出锅。

就是几种常见的包菜家常做法，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，在制作过程中要注意火候的掌握，以免炒糊或煮烂影响口感，包菜的烹饪时间不宜过长，以免营养流失过多，搭配适量的蛋白质食物如肉类或豆制品等，更有利于营养的吸收和利用，包菜是一种营养丰富又美味的蔬菜，适合各个年龄段的人群食用。