黄酱豆腐的家常做法

黄酱豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，今天就来介绍一下它的制作方法。

所需材料：

黄酱 2勺

豆腐 250克

葱、姜、蒜 适量

盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽 适量

水 适量

食用油 适量

制作步骤：

1、将豆腐切成大小均匀的块，葱、姜、蒜切末备用。

2、烧热锅加油，放入豆腐块，用中小火慢慢煎至两面金黄色，表面微微起泡，捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入黄酱，用小火慢慢炒香，注意不要炒糊。

4、加入适量水，放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽调味，搅拌均匀。

5、将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻拌匀，使豆腐块均匀裹上酱料。

6、煮至汤汁收浓，豆腐入味即可出锅。

小贴士：

1、煎豆腐时不要翻动太多次，以免豆腐破碎，可以先将一面煎至金黄色，再翻面。

2、黄酱本身比较咸，加盐时要适量，可以根据口味调整。

3、煮汤汁时不要加太多水，以免影响豆腐的口感和味道。

营养价值：

黄酱豆腐不仅美味可口，而且营养价值很高，豆腐含有丰富的优质蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，而黄酱则含有丰富的氨基酸、碳水化合物等，两者搭配在一起，既美味又营养，非常适合日常食用。

食用建议：

1、黄酱豆腐可以作为一道主菜，搭配米饭或馒头食用。

2、可以根据个人口味，适量增减黄酱、盐等调味品的用量。

3、食用时最好不要添加过多的辣椒、胡椒等刺激性调料，以免影响口感和健康。

黄酱豆腐是一道非常简单易做、美味营养的家常菜，如果你想尝试一下新的口味，也可以在制作过程中加入一些蔬菜、肉类等食材，创造出属于自己的独特风味，希望这个制作方法能对你有所帮助，让你和家人都能享受到这道美味的家常菜！