，榛子的做法大全家常

榛子，一种小巧玲珑的坚果，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，榛子的做法多种多样，既可做为零食直接食用，也可用于烹饪各种美食，本文将为大家介绍榛子的家常做法，让您轻松掌握榛子的美味秘诀。

榛子的基本处理

在开始介绍榛子的做法之前，我们先来了解一下如何处理榛子，将买回的榛子用清水冲洗干净，然后放入烤箱中以180度烤制10分钟左右，这样可以使榛子更加香脆，烤好的榛子晾凉后，轻轻一挤就可以将榛子肉取出。

榛子零食类做法

1、盐焗榛子

将烤好的榛子与适量盐混合，放入锅中翻炒至盐分充分渗透到榛子中，再取出晾凉即可，盐焗榛子口感鲜美，咸香可口。

2、榛子巧克力

将烤好的榛子肉与巧克力酱混合均匀，放入模具中冷藏凝固，脱模后即可得到美味的榛子巧克力，香甜可口，营养丰富。

榛子烹饪类做法

1、榛子炖鸡

将鸡肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒至变色，接着加入适量清水，放入榛子、红枣、枸杞等食材，慢炖至鸡肉酥烂即可，这道菜鸡肉鲜嫩多汁，榛子的香味与鸡肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。

2、榛子饼干

将低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋等食材混合搅拌成面团，将面团擀平后，放上烤好的榛子肉，再切成小块状，将饼干放入烤箱中烤制至金黄色即可，这款饼干口感酥脆，榛子的香味与饼干的甜味相得益彰，是下午茶的绝佳搭档。

3、榛子蛋糕

将蛋糕粉、糖、鸡蛋、黄油等食材混合搅拌成蛋糕糊，在蛋糕糊中加入烤好的榛子碎，搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，将蛋糕放入烤箱中烤制至金黄色即可，这款蛋糕口感绵软，榛子的香味与蛋糕的甜味相互衬托，让人欲罢不能。

注意事项

在制作榛子美食时，需要注意以下几点：要选用品质优良的榛子，以保证口感和营养价值；在处理榛子时要注意火候，避免烤焦或烤过头；在烹饪过程中要注意食材的搭配和调味，以充分发挥榛子的美味。

榛子的做法多种多样，既可做为零食直接食用，也可用于烹饪各种美食，通过本文介绍的榛子的家常做法，相信大家已经掌握了榛子的美味秘诀，不妨在家尝试一下这些做法，让榛子的美味陪伴您的日常生活吧！