，家常美味——大葱肉饼的制作方法

大葱肉饼是一道家常美食，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱，我们就来介绍一下大葱肉饼的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的肉饼。

食材准备

制作大葱肉饼所需的食材非常简单，主要包括面粉、猪肉馅、大葱等，具体食材准备如下：

1、面粉：适量

2、猪肉馅：500克

3、大葱：3根

4、盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、葱花等调料适量

制作步骤

1、和面：将适量面粉倒入盆中，加入温水，边加水边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面20分钟。

2、准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜末等调料，搅拌均匀，接着将大葱切成细末，加入肉馅中，搅拌均匀。

3、制作肉饼：将醒好的面团分成若干个小面团，取一个小面团擀成薄片，将肉馅均匀地铺在面片上，然后从一边开始，将面片卷起来，卷成长条状，最后将长条盘成圆形，压成肉饼。

4、煎制：平底锅预热，加入适量食用油，将肉饼放入锅中，小火慢煎，待一面煎至金黄色后，翻面继续煎制，煎至两面金黄，肉饼熟透即可。

5、出锅装盘：将煎好的大葱肉饼盛出，撒上葱花点缀，此时的大葱肉饼香气四溢，令人垂涎欲滴。

注意事项

1、和面时要注意水的用量，以免面团过软或过硬，揉面时要充分揉匀，使面团更加光滑。

2、制作肉馅时，可以根据个人口味调整调料的用量，大葱的用量也可以根据个人喜好增减。

3、煎制时要用小火慢煎，以免肉饼外焦里生，同时要注意翻面，使两面都能均匀受热。

4、煎制好的肉饼可以搭配自己喜欢的蘸料食用，如酱油、蒜泥、辣椒酱等。

营养价值

大葱肉饼营养丰富，具有很高的营养价值，大葱富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，猪肉馅含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量，大葱和猪肉的结合还能起到去腥增香的作用，使肉饼更加美味可口。

大葱肉饼是一道简单易学的家常美食，通过上述步骤，相信大家已经掌握了其制作方法，在制作过程中，要注意和面、制作肉馅和煎制等关键步骤，在享受美食的同时，还要注意营养均衡，大葱肉饼不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道值得推荐的家常美食，希望大家在家也能尝试制作，享受美食带来的快乐！

就是大葱肉饼的家常做法介绍，希望能对大家有所帮助，在制作过程中如有疑问或需要进一步的指导，请随时联系我们，祝大家制作顺利，美食愉快！