孜然豆角的家常做法

孜然豆角是一道家常美食，做法简单易学，营养价值高，豆角具有健脾补肾、益气固表的功效，特别适合于一些身体消瘦、容易疲劳、盗汗的肾虚人群，豆角还含有大量的维生素C和纤维素，可以有效地促进肠胃蠕动，预防便秘，起到减肥瘦身的作用，孜然豆角不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食佳肴。

食材准备：

豆角250g、孜然粉适量、椒盐适量、辣椒粉适量、植物油适量、精盐适量、蒜瓣几个。

孜然豆角的家常做法步骤：

1、将豆角择洗干净，去掉两头后切成细长的段，用清水浸泡一会儿捞出沥干水分备用。

2、将蒜瓣切成末备用。

3、锅中倒入适量的植物油，大火将油烧至六成热后放入豆角煸炒，边炒边用筷子搅拌，防止豆角粘在一起。

4、将豆角炒至变色，炒出豆腥味儿，炒至表面微焦时捞出沥油。

5、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入辣椒粉和孜然粉，小火翻炒出香味儿。

6、放入炒好的豆角，大火快速翻炒均匀。

7、加入适量的椒盐和精盐调味儿，继续翻炒均匀后出锅。

8、将做好的孜然豆角盛入盘中，趁热撒上一些香葱末点缀一下，口感鲜美，香气四溢。

小贴士：

1、豆角一定要炒熟才能食用，生豆角含有一种有毒的植物蛋白，食用后会引起中毒。

2、炒豆角时不要加水，要用大火快炒，才能保持豆角的翠绿色泽和口感。

3、孜然粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味适量增减。

4、孜然粉具有特殊的香气，能够增加菜肴的风味，适合搭配肉类、蔬菜等食用。

5、豆角不宜烹饪过久，以免影响口感和营养价值。

营养价值：

孜然豆角不仅美味可口，而且营养丰富，豆角含有丰富的维生素C和纤维素，可以有效地促进肠胃蠕动，预防便秘，起到减肥瘦身的作用，豆角还含有大量的植物蛋白、矿物质和膳食纤维，能够满足人体所需的营养物质，增强身体免疫力，豆角中的铁元素含量也非常高，可以有效地预防贫血等疾病，孜然豆角是一道非常适合家庭日常食用的美食佳肴，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。

孜然豆角的家常做法是一道简单易学、营养价值高的美食佳肴，通过以上步骤和注意事项，我们可以轻松地制作出美味可口的孜然豆角，为家人带来一道美味佳肴的同时也保证了健康营养，在享受美食的同时，也希望大家能够关注健康饮食，合理搭配食材，让我们的身体更加健康。