米线的家常做法大全

米线是一种非常受欢迎的小吃，它不仅美味可口，而且营养丰富，我们将向大家介绍几种家常米线的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的米线。

酸辣米线

材料：

1、米线适量

2、猪肉末适量

3、豆芽适量

4、韭菜适量

5、葱姜蒜适量

6、干辣椒适量

7、酱油、盐、鸡精、醋、胡椒粉适量

8、香油少许

做法：

1、将米线提前泡软或者直接煮熟，捞出备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

3、加入豆芽和韭菜继续翻炒，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4、加入干辣椒增加口感，倒入少许醋增加酸味，翻炒均匀后关火。

5、将煮熟的米线捞出放入碗中，浇上炒好的料汁，撒上少许香油即可。

鸡汤米线

材料：

1、米线适量

2、鸡胸肉一块

3、香菇适量

4、豆腐皮适量

5、青蒜适量

6、姜片、葱段、盐、胡椒粉适量

7、鸡汤适量

做法：

1、将鸡胸肉切块，用料酒和姜片腌制片刻。

2、香菇和豆腐皮切丝备用，青蒜切段。

3、锅中加水烧开，将米线煮熟捞出备用。

4、锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色。

5、倒入鸡汤，加入香菇和豆腐皮煮至汤汁浓稠。

6、加入盐和胡椒粉调味，将煮好的鸡块倒入米线中，撒上青蒜即可。

麻辣米线

材料：

1、米线适量

2、猪肉丝适量

3、豆芽适量

4、青椒丝、红椒丝适量

5、豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐、鸡精适量

6、葱姜蒜适量

7、干辣椒适量

8、鸡汤适量

9、香菜适量

做法：

1、将米线煮熟捞出备用，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

3、加入豆瓣酱煸炒出红油，加入豆芽和青红椒丝继续翻炒。

4、加入酱油、盐、鸡精调味，加入干辣椒增加口感，倒入少许鸡汤增加鲜味。

5、将煮熟的米线捞出放入碗中，浇上炒好的麻辣汤汁，撒上花椒粉和香菜即可。

酸菜肉丝米线

材料：

1、米线适量

2、酸菜适量

3、猪肉丝适量

4、金针菇适量

5、青蒜适量

6、生抽、盐、鸡精适量

7、鸡汤适量

8、油适量

9、姜片、葱段适量

做法：

1、将米线煮熟捞出备用，酸菜和青蒜切段备用。

2、锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

3、加入酸菜煸炒均匀，加入金针菇继续翻炒。

4、倒入鸡汤，加入生抽、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠后关火，将煮熟的米线捞出放入碗中，浇上炒好的酸菜肉丝汤汁，撒上青蒜即可，以上就是四种家常米线的做法介绍啦！其实米线的做法还有很多种，可以根据自己的口味和喜好来调整食材和调料的使用量哦！希望这些做法能帮助大家在家做出美味的米线！