白菜饺子馅做法大全

白菜馅饺子是一种非常受欢迎的饺子馅，它口感鲜美，营养丰富，适合各种口味的人群食用，我们就来介绍一下白菜馅饺子的做法大全，让你轻松制作出美味的白菜馅饺子。

所需材料

1、白菜500克，猪肉末300克。

2、饺子皮适量。

3、葱花、姜末适量。

4、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量。

5、鸡蛋一个。

制作过程

1、将白菜洗净切成小块，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟左右。

2、将腌制好的白菜挤干水分，放入碗中备用。

3、在猪肉末中加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，搅拌均匀。

4、将鸡蛋打散，倒入肉末中，继续搅拌均匀。

5、将白菜和肉末混合在一起，加入适量香油，搅拌均匀即可。

6、在包饺子之前，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、五香粉等。

7、将饺子皮擀好，放入适量的馅料，包成自己喜欢的形状。

8、将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出即可享用。

注意事项

1、白菜馅饺子口感鲜美，但要注意不要加入太多的水，以免影响饺子的口感。

2、在制作过程中，要保证白菜和肉末的搅拌均匀，以免出现馅料不均匀的情况。

3、在煮饺子时，要注意火候，以免煮烂或煮不熟的情况发生。

4、在享用饺子时，可以搭配一些醋、蒜泥等调料，增加饺子的口感和风味。

除了以上常见的做法外，还有以下几种白菜馅饺子的做法可供参考：

1、猪肉白菜鲜虾馅：将虾仁切碎，与猪肉白菜混合在一起，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调料即可，这种馅料既有虾仁的鲜美，又有猪肉白菜的鲜香，非常美味。

2、鸡肉白菜三鲜馅：将鸡肉切成小丁，与白菜、香菇、木耳等蔬菜一起混合搅拌，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调料即可，这种馅料口感鲜美，营养丰富，非常适合素食者和不喜欢吃肉的人群食用。

3、素菜白菜馅：如果不喜欢吃肉，可以选择用素菜来制作白菜馅饺子，将豆腐干、香菇、木耳等蔬菜切成小丁，与白菜一起混合搅拌，加入适量的盐、胡椒粉等调料即可，这种素菜馅饺子口感鲜美，营养丰富，非常适合素食者和老年人食用。

4、酸菜白菜馅：如果不喜欢太甜的味道，可以选择用酸菜来制作白菜馅饺子，将酸菜切碎，与白菜一起混合搅拌，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调料即可，这种酸菜白菜馅饺子口感酸爽开胃，非常适合食欲不振的人群食用。

白菜馅饺子是一种非常美味的食物，只要掌握了正确的制作方法和注意事项，就可以轻松制作出美味的白菜馅饺子，无论是自己食用还是招待客人，都是非常好的选择。