，小米虾的做法大全

小米虾，一种小巧玲珑、鲜美可口的海鲜食材，深受广大食客的喜爱，小米虾不仅营养丰富，而且烹饪方式多样，可以炒、煮、蒸、烤等多种方式，本文将为大家介绍小米虾的多种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

清蒸小米虾

清蒸是一种能够最大程度保留食材原汁原味的烹饪方式，对于小米虾来说也是一样，清蒸小米虾的做法简单易学，只需将小米虾洗净，摆盘后放入蒸锅中蒸煮即可。

材料：小米虾、葱、姜、盐、料酒

步骤：

1、将小米虾洗净，去沙去须，沥干水分。

2、葱姜切丝，铺在盘底。

3、将小米虾摆盘，撒上少许盐和料酒。

4、放入蒸锅中，蒸煮约5-8分钟，至虾变色即可。

5、出锅后撒上葱花点缀。

香辣小米虾

香辣小米虾是一道色香味俱佳的川菜，辣中带甜，鲜美可口，烹饪时需注意火候和调料的搭配。

材料：小米虾、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、料酒、香菜

步骤：

1、将小米虾洗净，去沙去须，沥干水分。

2、干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。

3、锅中加油烧热，放入蒜末、姜末爆香。

4、加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

5、放入小米虾煸炒至变色，加入盐、糖、生抽和料酒调味。

6、炒至汤汁收干，撒上香菜即可。

小米虾炒蛋

小米虾炒蛋是一道家常菜，简单易学，营养丰富，将小米虾与鸡蛋搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。

材料：小米虾、鸡蛋、葱、盐、料酒、生抽

步骤：

1、将小米虾洗净，去沙去须，沥干水分。

2、鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。

3、锅中加油烧热，放入葱花爆香。

4、加入小米虾煸炒至变色。

5、倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。

6、加入少许生抽调味，炒匀后即可出锅。

小米虾粥

小米虾粥是一道营养丰富的粥品，将小米与鲜美的小米虾搭配在一起，口感细腻，营养丰富。

材料：小米、小米虾、姜片、盐、胡椒粉、香菜

步骤：

1、将小米洗净，加入姜片和水煮成粥。

2、将小米虾洗净，去沙去须，切成小段。

3、将粥煮至浓稠时，加入小米虾段继续煮。

4、煮至虾熟透，加入盐和胡椒粉调味。

5、出锅后撒上香菜点缀即可。

就是小米虾的几种做法，每一种都有其独特的口感和风味，无论您是喜欢清淡的清蒸小米虾，还是喜欢辣味十足的香辣小米虾，或是喜欢家常味道的小米虾炒蛋和营养丰富的小米虾粥，都可以根据个人口味选择适合自己的做法，希望本文的介绍能够帮助您轻松掌握小米虾的烹饪技巧，享受美食的乐趣。