晒干的豌豆做法大全

豌豆是一种营养丰富、口感独特的食材，晒干后的豌豆更是可以保存更长时间，方便我们在任何时候享用，本文将为大家介绍晒干的豌豆的各种做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的豌豆美食。

晒干豌豆的准备

在开始制作豌豆美食之前，我们需要先准备好晒干的豌豆，将新鲜的豌豆清洗干净，去除杂质和不良的豌豆，将豌豆放入开水中焯烫一下，使其变软，将焯烫好的豌豆晾干，可以放在通风处自然晾干，也可以使用吹风机等工具加速干燥。

豌豆汤

1、材料：晒干的豌豆适量、猪肉或鸡肉适量、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。

2、做法：将晒干的豌豆提前浸泡一段时间，使其变软，将肉类焯水后切成小块，与姜片、葱段一起放入锅中煮沸，加入泡软的豌豆，继续煮至汤汁浓郁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

豌豆炖排骨

1、材料：晒干的豌豆适量、排骨适量、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽等。

2、做法：将晒干的豌豆提前浸泡一段时间，排骨洗净后切成小块，用开水焯水去血水，将排骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒煸炒至金黄色，加入泡软的豌豆，倒入适量的水，加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，慢炖至排骨熟透，汤汁浓郁即可。

豌豆炒肉末

1、材料：晒干的豌豆适量、猪肉末适量、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖等。

2、做法：将晒干的豌豆用清水泡软，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色，加入泡软的豌豆，倒入适量的料酒和生抽，加入盐和糖调味，快速翻炒均匀即可。

豌豆馅饼

1、材料：晒干的豌豆适量、面粉、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等。

2、做法：将晒干的豌豆磨成粉末状备用，将面粉和成面团，醒发一段时间后分成小块，将猪肉馅和葱姜蒜末混合，加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入豌豆粉末搅拌均匀成馅料，将面团擀成薄片，包入馅料，封口后擀成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

晒干的豌豆是一种非常实用的食材，可以用来制作各种美味的豌豆美食，本文介绍了以晒干豌豆为主材的几种常见做法，包括豌豆汤、豌豆炖排骨、豌豆炒肉末和豌豆馅饼等，这些做法不仅简单易学，而且口感美味，营养丰富，希望本文能够帮助大家掌握如何制作美味的晒干豌豆美食，享受美食的乐趣。