广东祛湿汤的做法大全

广东地区气候湿润，人们常常会因为湿气过重而出现各种身体不适，为了祛除湿气，广东人喜欢煲汤，其中祛湿汤更是备受推崇，本文将为大家介绍广东祛湿汤的做法大全，帮助大家在湿气重的季节里保持健康。

材料准备

在开始制作祛湿汤之前，我们需要准备一些食材，常见的食材包括猪骨、鸡骨、红枣、枸杞、淮山、薏米、芡实等，这些食材都具有祛湿、健脾、益气等功效，对于湿气重的季节非常适合。

具体做法

1、猪骨薏米祛湿汤

材料：猪骨500克、薏米50克、红枣8粒、姜3片。

做法：

（1）猪骨焯水去血水，洗净备用；

（2）将所有材料放入锅中，加入适量清水；

（3）大火煮沸后转小火，煲1.5-2小时；

（4）加入适量盐调味即可。

2、鸡骨草淮山祛湿汤

材料：鸡骨500克、淮山30克、枸杞10克、红枣8粒、姜3片。

做法：

（1）鸡骨焯水去血水，洗净备用；

（2）淮山切片，与其他材料一起放入锅中；

（3）加入适量清水，大火煮沸后转小火，煲1.5-2小时；

（4）加入盐调味即可。

3、芡实薏米祛湿汤

材料：芡实50克、薏米50克、猪骨或鸡骨适量、姜3片。

做法：

（1）芡实、薏米提前浸泡1小时；

（2）猪骨或鸡骨焯水去血水，洗净备用；

（3）将所有材料放入锅中，加入适量清水；

（4）大火煮沸后转小火，煲1-1.5小时；

（5）加入盐调味即可。

注意事项

1、食材的选择：在制作祛湿汤时，应选择具有祛湿功效的食材，如薏米、芡实、淮山等，根据个人口味和需求，可以适量添加其他食材。

2、煲汤时间：煲汤时间不宜过短，一般需要1.5-2小时左右，这样可以让汤中的营养成分充分释放出来。

3、火候掌握：在煲汤过程中，火候的掌握也非常重要，一开始可以用大火煮沸，然后转小火慢慢煲，以免汤水蒸发过快。

4、适量调味：在调味时，应尽量少放盐，以免影响汤的口感和营养价值，如果需要，可以适量添加其他调味料，如鸡精、胡椒粉等。

5、饮食搭配：在食用祛湿汤的同时，还应注意饮食搭配，尽量避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，多食用清淡、易消化的食物。

就是广东祛湿汤的做法大全，希望对大家有所帮助，在湿气重的季节里，多喝祛湿汤可以帮助我们祛除体内的湿气，保持身体健康，我们也应该注意日常饮食的搭配，保持营养均衡，让身体更加健康。