，面疙瘩汤的做法图解，简单易学的家常美食

面疙瘩汤是一道家常美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，本文将详细介绍面疙瘩汤的做法，通过图解的方式，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

准备工作

在开始制作面疙瘩汤之前，我们需要准备好所需的食材，主要包括面粉、鸡蛋、清水、蔬菜（如青菜、西红柿等）以及调料（如盐、鸡精等），还需要准备一个锅、搅拌器、筷子等工具。

面疙瘩的制作

1、将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边用筷子搅拌，直至形成面絮。

2、将面絮放在案板上，用手揉成光滑的面团，注意揉面的力度要适中，不要过度揉捏，以免面疙瘩过于筋道。

3、将揉好的面团切成小块，用刀将小块面团切成条状，再切成丁状，这就是我们的面疙瘩了。

4、在锅中加入清水，烧开后将面疙瘩放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粘连，煮至面疙瘩浮起，表示已经熟透，捞出备用。

制作汤底

1、将锅置于火上，加入适量食用油，待油热后放入蔬菜（如青菜、西红柿等）翻炒。

2、炒至蔬菜变软后，加入清水，大火烧开。

3、根据个人口味，加入盐、鸡精等调料，调整汤的口味。

面疙瘩汤的烹饪

1、将煮好的面疙瘩加入汤底中，用筷子轻轻搅拌，使面疙瘩充分吸收汤汁。

2、打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌，使蛋液与汤底充分融合。

3、继续煮一会儿，让面疙瘩和汤底充分融合，口感更加浓郁。

4、尝味后，根据个人口味加入适量盐、鸡精等调料，调整味道。

完成装盘

1、将煮好的面疙瘩汤倒入碗中，撒上一些葱花、香菜等增香。

2、一碗香喷喷的面疙瘩汤就做好了，可以享用啦！

图解说明

为了更好地帮助您理解面疙瘩汤的做法，我们附上了一系列图解：

1、图解面疙瘩的制作过程：将面粉揉成面团——切成小块——切成条状——切成丁状。

2、图解煮面疙瘩：将面疙瘩放入开水中煮熟，用筷子搅拌防止粘连。

3、图解制作汤底：炒蔬菜——加入清水和调料——调整口味。

4、图解面疙瘩汤的烹饪：将面疙瘩加入汤底中——打入鸡蛋搅拌——继续煮至充分融合。

5、图解完成装盘：将面疙瘩汤倒入碗中——撒上葱花、香菜等增香。

通过以上步骤和图解的详细介绍，相信您已经掌握了面疙瘩汤的做法，这道家常美食不仅口感丰富，而且营养丰富，是您家庭聚餐的不二之选，赶快试试吧，让您的家人品尝到您亲手制作的美味面疙瘩汤！