香菇土豆排骨汤的家常做法

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤品是许多家庭餐桌上的必备之选，我们将为大家介绍一道家常的香菇土豆排骨汤的做法，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季养生的佳品。

所需材料

1、排骨：500克

2、土豆：2个（中等大小）

3、香菇：10朵左右

4、姜片：适量

5、盐：适量

6、鸡精或味精：适量（可选）

7、清水：适量

制作步骤

1、准备材料：将排骨洗净，剁成段；土豆去皮，切成块；香菇泡发后去蒂，切成片；姜片备用。

2、焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3、炖煮：将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

4、加入土豆和香菇：将切好的土豆和香菇放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，搅拌均匀。

6、出锅：将炖好的香菇土豆排骨汤倒入大碗中，撒上姜丝即可。

注意事项

1、排骨焯水时，要确保水开后再放入排骨，这样能更好地去除血沫和杂质。

2、炖煮时，建议使用砂锅或高压锅，这样能更好地保留汤品的原汁原味。

3、土豆和香菇的炖煮时间要根据实际情况来定，以确保它们熟透但又不至于过烂。

4、调味时，可以根据个人口味来调整盐和鸡精或味精的用量，如果喜欢清淡的口味，可以少放一些调料。

5、在炖煮过程中，尽量不要频繁开盖搅拌，以免影响汤品的口感和营养价值。

营养价值

香菇土豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补强身、养颜美容的功效，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力，土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力，香菇则具有很高的营养价值，含有多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力、抗衰老等功效。

就是香菇土豆排骨汤的家常做法及注意事项，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的香菇土豆排骨汤，不仅能暖身驱寒，还能滋补养生，希望大家在家中也能尝试制作这道美味的汤品，享受美食带来的愉悦和健康。