，番茄肉末豆腐，一道色香味俱佳的家常美食

番茄肉末豆腐是一道色香味俱佳的家常美食，深受广大食客的喜爱，这道菜以豆腐为主料，搭配肉末和番茄等食材，经过简单的烹饪过程，便能制作出美味可口的佳肴，本文将详细介绍番茄肉末豆腐的食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面的内容。

食材准备

1、豆腐：作为主料，豆腐具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，选用嫩豆腐或中硬豆腐均可，根据个人口感偏好选择。

2、肉末：猪肉末、牛肉末或鸡肉末均可，根据个人口味选择，肉末需提前用料酒、生抽等调料腌制一段时间，使其更加入味。

3、番茄：选用新鲜、成熟的番茄，切成小块备用，番茄的酸甜味道能够为整道菜增添风味。

4、其他调料：包括葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等，用于调味和提鲜。

烹饪步骤

1、准备食材：将豆腐切成小块，肉末用料酒、生抽等调料腌制一段时间，番茄切成小块备用，同时准备好葱姜蒜等调料。

2、炒制肉末：锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉末煸炒至变色。

3、炒制番茄：将切好的番茄放入锅中，继续煸炒至出汁。

4、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐与肉末和番茄充分融合。

5、调味：根据个人口味加入适量盐、糖、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。

6、出锅装盘：待豆腐入味后，撒上葱花或香菜等装饰，即可出锅装盘。

营养价值

番茄肉末豆腐是一道营养丰富的佳肴，具有多种营养成分，豆腐含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，有助于增强人体免疫力、预防骨质疏松等作用，肉末则含有丰富的维生素B族和铁质等营养成分，有助于补充人体所需的营养元素，而番茄则富含维生素C和多种矿物质元素，能够促进人体对铁质的吸收和利用，这道菜还具有低脂肪、低热量的特点，适合广大人群食用。

健康益处

番茄肉末豆腐不仅美味可口，还具有多种健康益处，这道菜富含蛋白质和钙质等营养成分，有助于增强人体免疫力、预防骨质疏松等作用，这道菜中的番茄富含抗氧化物质和维生素C等成分，能够抵御自由基的侵害，延缓衰老过程，这道菜还具有促进消化、降低血压、降低胆固醇等多种健康功效，适量食用这道菜，有助于保持身体健康和预防多种疾病。

番茄肉末豆腐是一道简单易学、美味可口的家常美食，通过简单的烹饪过程，将豆腐、肉末和番茄等食材充分融合在一起，制作出营养丰富、口感鲜美的佳肴，这道菜不仅色香味俱佳，还具有多种健康益处，适合广大人群食用，在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料和食材的搭配，制作出更加符合自己口感的佳肴，希望大家在品尝美食的同时，也能关注健康饮食的重要性，合理搭配食材和调料，享受美食带来的愉悦和健康益处。