，家常炸鸡块制作指南

炸鸡块是一道深受人们喜爱的家常美食，其外酥里嫩、香脆可口的口感让人回味无穷，我们就来一起探讨一下如何制作美味的炸鸡块，本文将详细介绍所需材料、制作步骤以及一些小贴士，帮助你轻松在家制作出美味的炸鸡块。

所需材料

制作炸鸡块所需的材料非常简单，主要包括鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠以及一些调味料，具体材料如下：

1、鸡胸肉：500克，洗净后切成块状。

2、鸡蛋：2个，用于制作蛋液。

3、面粉：适量，用于裹鸡块。

4、面包糠：适量，用于增加鸡块的口感。

5、调味料：盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜末等，根据个人口味适量添加。

制作步骤

1、准备鸡块：将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状，用刀背轻轻拍打鸡块，使其松弛入味，将鸡块放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和蒜末，抓匀腌制20分钟左右。

2、制作蛋液：将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、裹面粉：将腌制好的鸡块均匀地裹上一层面粉。

4、裹蛋液：将裹好面粉的鸡块放入蛋液中，使其均匀地裹上蛋液。

5、裹面包糠：将裹好蛋液的鸡块放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。

6、炸制：锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将鸡块放入锅中炸制，炸至金黄色时捞出，沥干油份。

7、出锅装盘：将炸好的鸡块放在厨房纸上吸去多余的油份，然后装盘即可。

小贴士

1、鸡块的腌制时间不宜过短，否则难以入味，建议腌制时间在20分钟以上。

2、炸制时，油温不宜过高，以免鸡块外面炸焦而里面仍未熟透，建议油温控制在180-190摄氏度之间。

3、裹面粉、蛋液和面包糠时，要确保每一面都均匀地裹上，这样炸出来的鸡块才会更加美味。

4、如果不喜欢吃太油腻的食物，可以在炸制后用厨房纸吸去多余的油份。

5、可以根据个人口味添加一些调味料，如孜然粉、五香粉等，增加鸡块的口感和风味。

6、为了保持炸鸡块的酥脆口感，建议现炸现吃，不要放置过久，如果需要保存，可以将其放入密封容器中冷藏保存，但需在食用前重新加热。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的家常炸鸡块，这道菜不仅口感鲜美，而且制作过程简单易懂，非常适合家庭日常制作，在制作过程中，我们需要注意腌制时间、油温控制以及裹料均匀等关键步骤，这样才能制作出外酥里嫩、香脆可口的炸鸡块，希望本文能对你有所帮助，让你在家也能轻松制作出美味的炸鸡块，祝大家制作顺利，享受美食！