，家常排骨虾做法大全

在中国的饮食文化中，排骨和虾都是非常受欢迎的食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一些家常排骨虾的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

红烧排骨虾

材料：排骨、虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。

做法：

1、排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水；虾洗净，去虾线备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。

3、倒入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入适量的清水，大火烧开转小火慢炖。

4、炖至排骨软烂时，加入虾，继续炖煮5分钟。

5、最后加入鸡精调味，收汁出锅即可。

糖醋排骨虾

材料：排骨、虾、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、生抽、盐、清水。

做法：

1、排骨洗净斩段，用开水焯水去血水；虾洗净去虾线；青红椒切段备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。

3、倒入料酒，加入糖和醋，以及适量的生抽和盐调味，再加入适量的清水烧开。

4、煮至排骨软烂时，加入虾和青红椒翻炒均匀。

5、最后收汁出锅即可。

清蒸排骨虾

材料：排骨、虾、葱、姜、盐、料酒、生抽。

做法：

1、排骨洗净斩段，用开水焯水去血水；虾洗净去虾线；葱姜切丝备用。

2、将排骨和虾放在盘中，加入盐、料酒和生抽调味，撒上葱姜丝。

3、将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右至熟透。

4、出锅后撒上葱花即可。

香辣排骨虾

材料：排骨、虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。

做法：

1、排骨洗净斩段，用开水焯水去血水；虾洗净去虾线；干辣椒剪成小段备用。

2、锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒爆香。

3、加入葱姜蒜爆香后，放入排骨煸炒至金黄色。

4、倒入生抽、老抽、糖和盐调味，加入适量的清水烧开。

5、煮至排骨软烂时，加入虾继续煮5分钟。

6、最后加入鸡精调味，收汁出锅即可。

就是家常排骨虾的几种做法，每一种都有其独特的口感和风味，无论是红烧、糖醋还是清蒸、香辣，都能让您享受到美食的乐趣，希望这些做法能够为您的餐桌增添一份温馨和美味，在烹饪过程中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，让这些家常菜变得更加丰富多彩。