东北汤的做法大全

东北地区以其丰富的食材和独特的烹饪技艺闻名于世，东北汤以其鲜美、浓郁的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，本文将为大家介绍一系列东北汤的做法，让您在家也能轻松制作出地道的东北风味。

东北酸菜白肉汤

简介：

东北酸菜白肉汤是东北地区的传统名菜，以酸菜、五花肉为主料，口感鲜美，汤汁浓郁。

所需材料：

1、五花肉：适量

2、酸菜：适量

3、葱、姜、蒜：适量

4、香菜：适量

5、盐、胡椒粉：适量

所需工具：

1、锅

2、刀

3、砧板

步骤：

1、五花肉洗净，切薄片；酸菜洗净，切段；葱、姜、蒜切末；香菜切碎。

2、锅中加水烧开，放入五花肉焯水，去除血沫。

3、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒。

4、加入足够的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5、加入焯过水的五花肉片，继续炖煮10分钟。

6、调入盐、胡椒粉，撒上香菜末即可。

东北大骨汤

简介：

东北大骨汤以猪骨为原料，熬制出的汤汁鲜美，营养丰富。

所需材料：

1、猪骨：适量

2、生姜：适量

3、葱：适量

4、盐：适量

5、白胡椒粉：适量

所需工具：

1、锅

2、勺子

3、刀

4、砧板

步骤：

1、猪骨洗净，剁成段；生姜切片；葱切段。

2、锅中加水烧开，放入猪骨焯水，去除血沫。

3、将焯过水的猪骨、生姜片、葱段放入锅中，加入足够的水。

4、大火烧开后转小火，熬煮2-3小时。

5、汤呈乳白色时，调入盐、白胡椒粉即可。

东北豆腐汤

简介：

东北豆腐汤以豆腐为主料，口感细腻，汤汁鲜美。

所需材料：

1、豆腐：适量

2、猪肉末：适量

3、蘑菇：适量

4、青蒜：适量

5、盐、鸡精：适量

6、高汤（或水）：适量

7、生抽、料酒、淀粉（可选）各适量。

8、香菜末（可选）。

9、白胡椒粉（可选）。

10、大葱（可选）。

11、生姜（可选）。

12、大蒜（可选）。

13、食用油（可选）。

步骤： ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​1. 将豆腐切成小块，蘑菇切片，青蒜切碎备用，2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入大葱、生姜和大蒜爆香，3. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入蘑菇继续翻炒，4. 倒入高汤或水，大火烧开后转小火煮10分钟，5. 将豆腐加入锅中，继续煮5分钟，6. 在碗中加入生抽、料酒、淀粉和水调成碗汁备用，7. 将碗汁倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠，8. 最后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上青蒜末和香菜末即可出锅，9. 如果喜欢辣味的话，可以加入适量的辣椒油或辣椒酱调味，五、东北玉米排骨汤​简介：​东北玉米排骨汤是一道家常菜，以玉米和排骨为主料，口感鲜美且营养丰富，所需材料：1. 排骨：适量2. 玉米：适量3. 生姜：适量4. 大葱：适量5. 料酒：适量6. 盐：适量7. 白胡椒粉：适量步骤：1. 排骨洗净后剁成段，玉米切段；生姜切片；大葱切段备用，2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫备用，3. 锅中加油烧热