春季养生汤品大全，24道滋补家常汤谱，润燥养肝助阳气 春季汤的做法大全

春回大地，万物复苏的季节里，人体阳气升发，正是通过饮食调理养护身体的最佳时机，中医理论认为"春主肝"，春季养生重在养肝疏肝，同时需注意润燥祛湿，本文精心整理24道春季养生汤品，涵盖清润去燥、养肝护脾、增强免疫等功效,让您轻松掌握时令养生之道。

清润去燥汤品系列

1. 玉竹百合银耳汤 食材：玉竹15g、干百合20g、银耳1朵、无花果3颗、蜜枣2颗 做法：银耳泡发撕小朵，所有材料加水1500ml，大火煮沸后转小火炖1.5小时，此汤能滋阴润肺,改善春季皮肤干燥。

2. 马蹄竹蔗茅根水 食材：马蹄10个、竹蔗2节、鲜茅根50g、胡萝卜1根 做法：竹蔗劈开切段，食材洗净后加水2000ml煲1小时，清甜解渴，清热利尿,特别适合咽喉不适者。

3. 雪梨川贝瘦肉汤 食材：雪梨2个、川贝5g、南北杏各10g、猪腱肉300g 制作要点：雪梨去核连皮切块，川贝研粉最后15分钟加入，润肺止咳效果显著,雾霾天必备。

4. 海底椰苹果素汤 食材：海底椰干30g、苹果2个、腰果50g、莲子20g 素食者可将清水换成素高汤，炖煮1小时后加盐调味，清润不腻,富含植物纤维。

养肝护脾营养汤

5. 枸杞叶猪肝汤 新鲜枸杞叶200g、猪肝150g切片，姜丝爆香后煮汤，猪肝需用淀粉抓洗去腥，大火滚3分钟即关火,保持嫩滑口感。

6. 鸡骨草赤小豆鲫鱼汤 鸡骨草30g、赤小豆50g、鲫鱼1条煎至两面金黄，加蜜枣2颗同煲，此汤疏肝利胆,适合常熬夜人群。

7. 佛手瓜薏米排骨汤 佛手瓜2个切块，生熟薏米各20g，排骨焯水后同煲，理气和中,改善春季脾胃虚弱。

8. 桑寄生杜仲乌鸡汤 药材包（桑寄生15g、杜仲10g、红枣5颗）与乌鸡同炖2小时，补肾强腰,缓解春困乏力。

增强免疫力汤谱

9. 牛蒡胡萝卜龙骨汤 牛蒡半根斜切，搭配胡萝卜、玉米、龙骨，含丰富菊糖和多酚类物质,提升免疫力。

10. 姬松茸竹荪鸡汤 干货需提前泡发，与走地鸡同炖，汤色金黄,富含多糖和氨基酸。

11. 西洋菜陈肾猪骨汤 西洋菜500g、陈肾2个切片，搭配猪扇骨，传统广式老火汤,清肺热增强抵抗力。

12. 石斛麦冬鸽子汤 选用老鸽更佳，石斛10g、麦冬15g、淮山20g，隔水炖3小时,滋阴补虚。

祛湿健脾靓汤

13. 木棉花薏米瘦肉汤 新鲜木棉花10朵（干品减半），搭配炒薏米、扁豆,春季祛湿首选。

14. 五指毛桃茯苓猪脚汤 五指毛桃50g、土茯苓30g、猪脚1只，椰香浓郁,健脾祛湿。

15. 冬瓜陈皮老鸭汤 带皮冬瓜500g、十年陈皮1片、老鸭半只,适合雨水多时饮用。

16. 粉葛鲮鱼赤小豆汤 粉葛500g切块，鲮鱼煎香煲汤,搭配赤小豆祛湿效果加倍。

时令野菜养生汤

17. 荠菜豆腐羹 新鲜荠菜100g切碎，嫩豆腐切丁，蛋清勾芡,清香扑鼻。

18. 蒲公英瘦肉蛋花汤 嫩蒲公英叶50g，搭配肉片和蛋花,清热解毒。

19. 蕨菜干贝汤 处理过的蕨菜150g，干贝10粒泡发,煮成鲜美海味汤。

20. 艾草猪肝汤 清明前后嫩艾叶50g，补血温经,缓解倒春寒不适。

儿童营养成长汤

21. 太子参无花果瘦肉汤 药材温和，助长儿童食欲,增强体质。

22. 苹果山药排骨汤 酸甜开胃,补充钙质和膳食纤维。

23. 鳕鱼豆腐味噌汤 优质蛋白搭配发酵食品,促进营养吸收。

24. 三豆甜汤（赤小豆+黑豆+绿豆） 少量冰糖调味,清热解毒预防春季流行病。

养生小贴士：

1. 春季煲汤宜选用砂锅或陶瓷锅，避免金属器皿破坏营养成分
2. 药材类汤品建议咨询中医师，根据体质调整配方
3. 慢性病患者需注意：痛风患者慎喝老火汤，高血压患者少放盐
4. 最佳饮汤时间为饭前1小时，温度以40-50℃为宜

掌握这些春季养生汤品的制作精髓，不仅能让家人享受美味，更能顺应天时调理身体，每道汤品都凝聚着"药食同源"的智慧，在这个充满生机的季节里，用一盅暖汤唤醒身体活力，为全年健康打下坚实基础，建议收藏本文，根据天气变化和体质特点灵活搭配,让养生变得简单而充满乐趣。