，枸杞叶排骨汤，一道滋补美味的家常佳肴

枸杞叶排骨汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，它以枸杞叶和排骨为主要食材，搭配其他配料和调料，经过精心熬制而成，这道汤品不仅味道鲜美，而且具有滋补养生、强身健体的功效，深受广大人民群众的喜爱，本文将详细介绍枸杞叶排骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作枸杞叶排骨汤，需要准备以下材料：

1、主料：排骨500克、枸杞叶适量；

2、配料：姜片3-4片、葱段适量、红枣10颗、淮山片适量；

3、调料：盐适量、鸡精适量、料酒适量。

制作步骤

1、准备工作：将排骨洗净，剁成小块，用开水焯水去血水，捞出备用，枸杞叶洗净，沥干水分备用，其他配料如姜片、葱段、红枣等也需洗净备用。

2、熬制汤底：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，加入姜片、葱段，慢慢熬制汤底。

3、加入配料：当汤底熬制到一定程度后，加入红枣、淮山片等配料，继续熬制。

4、加入枸杞叶：将准备好的枸杞叶放入锅中，继续熬制5-10分钟，让枸杞叶的香味和营养充分融入汤中。

5、调味：根据个人口味，加入适量盐和鸡精，调味后搅拌均匀。

6、出锅装盘：将熬制好的枸杞叶排骨汤倒入碗中，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

注意事项

1、焯水排骨：制作枸杞叶排骨汤时，需要将排骨焯水去血水，这样可以去除排骨的腥味，使汤品更加鲜美。

2、枸杞叶的处理：枸杞叶要洗净并沥干水分，以免影响汤品的口感。

3、火候掌握：在熬制过程中，需要掌握好火候，先用大火烧开，再转小火慢慢熬制，以免汤品过于浓稠或糊底。

4、调味适度：在调味时，要根据个人口味适量添加盐和鸡精，以免影响汤品的原汁原味。

营养价值与功效

枸杞叶排骨汤是一道营养丰富、滋补美味的佳肴，具有多种营养价值和功效，排骨富含蛋白质、钙质等营养成分，有助于增强体力、补充营养，枸杞叶具有滋阴补肾、明目养肝、益气养血等功效，对于改善视力、调节免疫系统、延缓衰老等方面都有很好的作用，红枣、淮山等配料也具有很好的滋补作用，能够增强身体的抵抗力，提高免疫力。

通过以上步骤，我们成功制作了一道美味可口的枸杞叶排骨汤，这道汤品不仅味道鲜美，而且具有滋补养生、强身健体的功效，在制作过程中，我们需要准备好所需材料，掌握好制作步骤和注意事项，才能制作出一道完美的枸杞叶排骨汤，在享受美食的同时，我们也能感受到它给我们身体带来的滋补和健康，希望大家都能尝试制作这道美味佳肴，享受它带来的美味和健康。