，美味养生山药木耳排骨汤的做法

在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤品不仅能够驱寒保暖，还能滋补身体，我们要为大家介绍的是一道美味养生的山药木耳排骨汤，这道汤品以山药、木耳和排骨为主要食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有很好的滋补效果，我们就一起来看看这道汤品的做法吧。

食材准备

1、山药：适量，去皮后切成段备用。

2、木耳：适量，提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

3、排骨：适量，洗净后焯水去血水，再切成段。

4、姜片：适量，用于去腥提味。

5、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量。

制作步骤

1、准备砂锅或大碗，将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

2、在炖煮排骨的过程中，将山药去皮洗净，切成段；木耳泡发后洗净撕成小朵；姜片备用。

3、当排骨炖至七八成熟时，加入山药段和姜片，继续炖煮。

4、炖煮一段时间后，加入木耳小朵，继续用小火慢慢炖煮。

5、在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

6、炖煮至山药和排骨酥烂，汤汁浓郁时，即可关火。

注意事项

1、焯水排骨：在炖汤之前，需要将排骨焯水去血水，这样可以去除排骨的腥味，使汤品更加鲜美。

2、泡发木耳：木耳需要提前用温水泡发，泡发后的木耳更加软糯，口感更好。

3、炖煮时间：山药和排骨需要炖煮至酥烂，这样汤汁才会浓郁，口感才会更好，在制作过程中需要有耐心，不要急于求成。

4、调味料的使用：在调味时，可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉和鸡精，但要注意不要过多使用调味料，以免影响汤品的原汁原味。

山药木耳排骨汤是一道美味养生的汤品，具有很好的滋补效果，通过精心熬制，使汤汁鲜美，营养丰富，在寒冷的冬季，喝一碗热气腾腾的山药木耳排骨汤，不仅能够驱寒保暖，还能滋补身体，在制作过程中，需要注意焯水排骨、泡发木耳、炖煮时间和调味料的使用等细节，以保证汤品的口感和营养价值。

山药和木耳都具有很好的保健作用，山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收；木耳则富含胶质，有助于润肺止咳、养颜美容，而排骨则富含蛋白质和钙质，能够提供人体所需的营养，经常喝山药木耳排骨汤，不仅能够滋补身体，还能起到保健养生的作用。

小贴士

1、如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些高汤或者鸡精水。

2、在炖煮过程中可以适量加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤品的营养价值和口感。

3、喝汤时可以根据个人口味搭配一些米饭或者面条等主食，使餐品更加丰富多样。

4、如果想让山药更加软糯易消化，可以在炖煮过程中加入一些糯米或者红枣泥等食材。

5、在储存方面，如果一次制作的汤品较多，可以将其装入保鲜盒中放入冰箱冷藏保存，但要注意在保存前不要加盐等调味料以免影响口感和保存时间哦！

以上就是关于山药木耳排骨汤的做法介绍了希望对大家有所帮助同时也希望大家在寒冷的冬季里能够喝到一碗热气腾腾的美味养生汤品来温暖自己的身体哦！