，白粥配菜菜谱大全

白粥，作为中国传统的早餐之一，以其简单、清淡、易消化而深受人们的喜爱，而配菜的搭配，更是让白粥的口感和营养得到了极大的提升，本文将为大家介绍一份白粥配菜菜谱大全，让您在享受白粥的同时，也能品尝到丰富多彩的配菜。

蔬菜类配菜

1、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等。

做法：将黄瓜洗净切丝，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖等调料拌匀，最后淋上辣椒油即可。

2、酸辣土豆丝

材料：土豆、青红椒、蒜末、干辣椒、生抽、醋、盐等。

做法：将土豆和青红椒切丝，焯水后捞出备用，锅中加油烧热，加入蒜末和干辣椒炒香，再加入土豆丝和青红椒丝翻炒，最后加入生抽、醋、盐等调料炒匀即可。

3、炒时蔬

可以根据季节和口味选择不同的时蔬进行炒制，如西兰花、豆芽、菠菜等，炒制时加入适量的盐和油，简单翻炒即可。

肉类配菜

1、酱香牛肉

材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等。

做法：将牛肉切薄片，加入料酒和生抽腌制片刻，锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入牛肉片翻炒至变色，最后加入老抽和糖调味炒匀即可。

2、香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒、生抽等。

做法：将鸡胸肉洗净切薄片，用盐和黑胡椒腌制片刻，平底锅加油烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄，最后淋上生抽即可。

海鲜类配菜

1、蒸虾仁

材料：虾仁、葱姜蒜末、盐等。

做法：将虾仁洗净备用，锅中加水烧开，将虾仁放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末和盐，蒸制片刻即可。

2、炒海蛎子

材料：海蛎子、青红椒、葱姜蒜末等。

做法：将海蛎子焯水备用，锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒和海蛎子翻炒至熟透即可。

豆制品类配菜

1、豆腐皮炒肉丝

材料：豆腐皮、猪肉丝、青红椒等。

做法：将豆腐皮切丝备用，锅中加油烧热，加入猪肉丝煸炒至变色，再加入青红椒和豆腐皮丝翻炒至熟透即可。

就是白粥配菜菜谱大全的介绍，希望能够帮助大家在享受白粥的同时，也能品尝到丰富多彩的配菜，在制作配菜时，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，让每一道菜都成为一道美味的佳肴，也要注意合理搭配食材和调料，保证营养的均衡和口感的协调，祝大家在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式！