家常酸汤的做法大全

酸汤是家常菜中非常受欢迎的一道菜品，它酸辣可口，开胃健脾，非常适合食欲不振的人食用，本文将介绍几种家常酸汤的做法大全，让您可以根据自己的口味和喜好来制作美味的酸汤。

西红柿酸汤

材料：

1、西红柿500克

2、葱花、蒜末适量

3、盐、鸡精、胡椒粉适量

4、米醋、香油适量

5、清水适量

步骤：

1、将西红柿切成小块备用。

2、锅中加入适量油，放入葱花和蒜末炒香。

3、加入西红柿块，翻炒至软烂。

4、加入适量清水和盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸后煮5分钟。

5、加入米醋，搅拌均匀。

6、淋上香油，撒上葱花即可。

豆腐酸汤

材料：

1、嫩豆腐500克

2、蘑菇适量

3、鸡蛋清1个

4、葱花、蒜末适量

5、盐、鸡精、胡椒粉适量

6、米醋少许

步骤：

1、将豆腐切成小块，蘑菇切片备用。

2、鸡蛋清打散备用。

3、锅中加入适量油，放入葱花和蒜末炒香。

4、加入蘑菇片煸炒至软。

5、加入适量清水和盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸后煮5分钟。

6、加入豆腐块，轻轻拌匀，煮至豆腐熟透。

7、淋上少许米醋，撒上葱花即可。

肉末酸汤

材料：

1、猪肉末适量

2、金针菇适量

3、豆芽适量

4、青蒜适量

5、葱花、蒜末适量

6、生抽、老抽、料酒适量

7、盐、鸡精、胡椒粉适量

8、米醋少许、淀粉少许、食用油适量

步骤：

1、将金针菇和豆芽洗净备用，青蒜切段备用，猪肉末加少许淀粉和食用油拌匀备用，金针菇和豆芽焯水备用，葱花和蒜末爆香备用，将生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和胡椒粉混合备用，米醋少许备用，将锅加热后加入食用油，放入葱花和蒜末爆香，加入肉末煸炒至熟透后加入混合好的调料翻炒均匀后盛出备用，将焯水后的金针菇和豆芽放入锅中，加入适量的清水煮沸后加入炒好的肉末，再加入米醋少许即可出锅，撒上青蒜即可享用，酸汤肉末鲜美可口，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜品，四、番茄金针酸汤面做法：材料：番茄1个、金针菇1把、龙须面一份、鸡蛋清1个、小青菜3颗调料：盐、白胡椒粉、香醋做法：1.番茄切丁，金针菇去根洗净，小青菜洗净备用；2.鸡蛋清打散备用；3.锅中放少许油，将番茄煸炒至软烂；4.加入清水烧开；5.放入面条煮熟；6.放入金针菇和小青菜；7.调入盐、白胡椒粉和香醋搅拌均匀；8.将鸡蛋清淋入锅中；9.将汤汁搅匀；10.搅匀后即可出锅装盘食用，五、酸辣土豆丝酸汤做法：材料：土豆2个（约300克）、青红椒各半个调料：干辣椒3颗（切段）、花椒10颗（麻味）、盐2茶匙（10克）、白醋2茶匙（10ml）、鸡精少许做法：1.土豆去皮洗净切细丝，放入水中冲洗掉多余淀粉，沥干水份备用；青红椒切丝备用；2.锅中放少许油，放入干辣椒段和花椒炒出香味；3.倒入土豆丝煸炒至变色；4.调入盐和白醋继续翻炒均匀；5.最后放入青红椒丝和少许鸡精拌匀即可出锅装盘，六、番茄酸汤肥牛做法：材料：肥牛片250克、金针菇1把、青蒜叶