香菇做法大全家常菜

admin 1年前 (2024-07-16) 66 0

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香菇是一种营养丰富的食材,含有丰富的维生素和矿物质,具有提高免疫力、预防癌症、预防心血管疾病等多种功效,在日常生活中,香菇可以用来制作多种家常菜肴,不仅美味可口,而且营养丰富,下面就来介绍几种常见的香菇家常菜做法。

香菇做法大全家常菜
(图片来源网络,侵删)

香菇油菜

香菇油菜是一道简单易做的菜肴,适合作为家常菜的首选,将香菇切成片,油菜洗净备用,锅中放入适量水,烧开后放入油菜焯水,捞出沥干水分备用,接着在锅中放入适量油,加入蒜末和香菇片煸炒,加入适量生抽、盐、鸡精调味,最后加入焯水后的油菜翻炒均匀即可。

香菇肉丝炒面

香菇肉丝炒面是一道美味可口的家常菜,适合作为主食的搭配,将面条煮熟后捞出沥干水分备用,猪肉切成丝,香菇切成片备用,锅中放入适量油,加入肉丝煸炒至变色,加入香菇片继续煸炒,加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味,最后加入面条翻炒均匀即可。

香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜,鸡肉鲜嫩,香菇鲜美,搭配在一起非常美味,将鸡肉切成块状,香菇洗净备用,锅中放入适量水,加入姜片和料酒烧开后将鸡肉焯水,捞出沥干水分备用,接着在锅中放入适量油,加入姜片、蒜末和干辣椒炒香,加入鸡肉块煸炒至变色,加入适量老抽、生抽、蚝油调味,最后加入香菇块和适量清水炖煮至鸡肉熟软即可。

香菇蒸鸡翅

香菇蒸鸡翅是一道简单易做的家常菜,鸡翅鲜嫩多汁,香菇香味浓郁,将鸡翅洗净备用,香菇切成片状备用,将鸡翅和香菇放入碗中,加入适量生抽、料酒、盐、鸡精拌匀腌制片刻,接着在碗上盖上一个盘子,放入蒸锅中蒸熟即可。

除了以上几种做法,香菇还可以用来制作其他多种家常菜肴,如香菇炒青菜、香菇炖豆腐、香菇蒸虾仁等等,在制作过程中需要注意食材的处理和调料的搭配,以获得最佳的美味口感,也需要注意食材的卫生和营养,选择新鲜的食材和适量的调料,才能制作出健康美味的家常菜肴。

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