春季家常菜谱大全

春天，万物复苏，生机勃勃，在这个季节里，我们的饮食也应该顺应自然，选择一些能够滋养身体、增强免疫力的食物，我们就来为大家介绍一份春季家常菜谱大全，让您在享受美食的同时，也能健康养生。

春季蔬菜类

1、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、油。

做法：将西兰花洗净切小朵，热水焯烫后捞出备用，锅中加油烧热，放入蒜末爆香，再加入焯烫好的西兰花翻炒，最后加盐调味即可。

2、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、酱油、醋、盐、芝麻油。

做法：将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、酱油、醋、盐和芝麻油拌匀即可。

3、春笋炒肉丝

材料：春笋、猪肉丝、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。

做法：将春笋去皮切丝，猪肉丝用料酒和淀粉腌制，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再加入春笋丝翻炒，最后加盐和酱油调味即可。

春季肉类与海鲜类

1、酱香鸡翅

材料：鸡翅、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐。

做法：将鸡翅洗净焯水去血水，锅中加油烧热，放入姜片葱段爆香，加入鸡翅煸炒至两面金黄，再加入料酒、酱油、糖和适量的水煮至入味即可。

2、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、料酒、清汤。

做法：将鲈鱼洗净切块，加入盐和料酒腌制片刻，将葱丝和姜丝铺在鱼块上，淋上清汤后蒸熟即可。

3、猪肝炒菠菜

材料：猪肝、菠菜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒。

做法：将猪肝洗净切片焯水去血水，菠菜洗净切段备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色，再加入菠菜翻炒至熟软，最后加盐和酱油调味即可。

春季汤品类

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、红枣、姜片、盐。

做法：将排骨洗净焯水去血水，与玉米段、红枣和姜片一起放入锅中加水煮沸后转小火炖煮至熟烂，最后加盐调味即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。

做法：将鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，放入紫菜煮沸后倒入鸡蛋液搅拌成蛋花状，最后加盐和鸡精调味撒上葱花即可。

春季甜品类

1、红枣山药粥

材料：红枣、山药、糯米、冰糖。

做法：将糯米洗净浸泡半小时后与红枣一起煮成粥状，再加入切好的山药块继续煮至熟烂，最后加冰糖调味即可。

就是春季家常菜谱大全的介绍，希望能够帮助大家在春天里选择合适的食材来滋养身体，在享受美食的同时也要注意适量饮食哦！