香菇菜的做法大全

香菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸和微量元素，具有很高的营养价值，香菇不仅可以用来炖汤、炒菜，还可以用来做菜肴的主料或辅料，是一种非常受欢迎的食材之一，我们将介绍几种常见的香菇菜的做法大全，让您可以更好地享受香菇的美味。

香菇油菜心

材料：

香菇、油菜心、姜末、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉

步骤：

1、将香菇洗净，去蒂，切成片；

2、油菜心洗净，切成小段；

3、锅中加水，烧开后放入油菜心焯烫，捞出沥干水分备用；

4、锅中加油烧热，放入姜末蒜末爆香；

5、放入香菇片翻炒均匀；

6、加入油菜心翻炒均匀；

7、加入盐、糖、生抽、料酒调味；

8、淋入水淀粉勾芡即可。

香菇炖鸡块

材料：

鸡块适量、香菇适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量

步骤：

1、将鸡块洗净，加入姜片和料酒腌制一会儿；

2、将香菇洗净，去蒂备用；

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

4、放入鸡块煸炒至金黄色；

5、加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味；

6、加入香菇块，加入适量清水；

7、大火烧开后转小火炖煮至鸡块熟烂即可。

香菇炒鸡蛋

材料：

香菇、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、食用油

步骤：

1、将香菇洗净，切成片；

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3、锅中加油烧热，放入葱花爆香；

4、放入香菇片翻炒均匀；

5、将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至蛋熟；

6、加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

香菇肉丝炒面

材料：

面条适量、猪肉丝适量、香菇适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量

步骤：

1、将面条煮熟，捞出沥干水分备用；

2、将猪肉丝煸炒至变色；

3、放入香菇丝和青红椒丝煸炒均匀；

4、加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味；

5、放入面条翻炒均匀；

6、加入葱花和香油调味即可。

香菇豆腐汤

材料：

香菇适量、豆腐适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量

步骤：

1、将香菇洗净，切成片；

2、将豆腐切成块备用；

3、锅中加入清水烧开；

4、放入香菇片和豆腐块；

5、加入盐和胡椒粉调味；

6、加入鸡精调味；