，美味易学的白菜番茄汤做法

在寒冷的冬日，一碗热腾腾、味道鲜美的汤品总能给人带来温暖和满足感，我们将为大家介绍一道家常且美味的汤品——白菜番茄汤，这道汤品不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习一下这道美味的白菜番茄汤的做法吧。

所需材料

制作白菜番茄汤所需的材料非常简单，主要包括白菜、番茄、葱、姜、盐、鸡精等，具体材料如下：

1、白菜：适量，洗净切段备用。

2、番茄：适量，洗净切块备用。

3、葱：适量，切段备用。

4、姜：适量，切片备用。

5、盐：适量，用于调味。

6、鸡精：适量，用于提鲜。

制作步骤

1、准备材料：将白菜洗净切段，番茄切块，葱切段，姜切片备用。

2、烧水：在锅中加入适量清水，大火烧开。

3、焯水：将白菜放入开水中焯一下，去除草酸，然后捞出沥干水分备用。

4、炒制：锅中加入少量油，放入葱姜炒香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

5、煮汤：将焯过水的白菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。

6、调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，调整汤的口味。

7、出锅：当汤品煮至白菜软烂，番茄汁充分融入汤中时，即可出锅装盘。

小贴士

1、焯水时注意不要过久，以免白菜过软影响口感。

2、炒制时火候要适中，避免炒糊影响汤品的口感和颜色。

3、根据个人口味可以适量添加其他调料，如胡椒粉、香菜等。

4、如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮汤时加入适量的高汤或肉骨熬制的汤底。

营养价值

白菜番茄汤是一道营养丰富的汤品，白菜富含维生素C、维生素E等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用；番茄则含有丰富的番茄红素、维生素A等成分，具有增强免疫力、预防心血管疾病的作用，这道汤品还具有健脾开胃、生津止渴的功效，适合各个年龄段的人群食用。

变化做法

除了以上介绍的基本做法外，我们还可以根据个人口味和喜好进行一些变化和创新，比如可以加入一些其他食材如豆腐、蘑菇等，增加汤品的层次感和口感；也可以根据季节变化调整食材的搭配和烹饪方式，如秋冬季节可以加入一些滋补的食材如红枣、枸杞等，这些变化可以让这道白菜番茄汤更加丰富多彩，满足不同人群的口味需求。

通过以上介绍，我们了解了如何制作一道美味且营养丰富的白菜番茄汤，这道汤品不仅简单易学，而且食材常见易得，非常适合家庭制作，希望大家在寒冷的冬日里，能够尝试一下这道美味的白菜番茄汤，为家人带来一份温暖和满足感，同时也要注意在烹饪过程中掌握好火候和调味技巧，让这道汤品更加美味可口，最后祝愿大家烹饪愉快！