蒸肉的家常做法大全

蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美可口、口感丰富，深受广大食客的喜爱，本文将介绍几种不同风格的蒸肉家常做法，让您可以根据自己的口味和喜好来选择。

五花肉蒸豆腐

材料：

五花肉200克

豆腐1块

生姜适量

大蒜适量

青蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1、五花肉洗净切薄片，生姜切末，大蒜切末；

2、豆腐切成薄片，放入盘中，撒上少许盐；

3、将五花肉片和生姜末、大蒜末一起放入豆腐盘中，加入适量酱油、料酒、鸡精，拌匀；

4、将拌好的豆腐盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟；

5、出锅后撒上葱花，淋上少许食用油即可。

粉蒸肉

材料：

五花肉2斤

米粉适量

生姜适量

大蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

荷叶一张

步骤：

1、五花肉洗净切薄片，生姜和大蒜切末；

2、将五花肉片放入碗中，加入米粉、生姜末、大蒜末、盐、鸡精、酱油、料酒，拌匀；

3、将拌好的五花肉放入蒸锅中，蒸至肉熟透；

4、取一张荷叶，将蒸好的五花肉放在荷叶上，再放入蒸锅中蒸5分钟；

5、出锅后撒上葱花即可。

土豆蒸肉

材料：

五花肉200克

土豆2个

生姜适量

大蒜适量

青蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

水适量

步骤：

1、五花肉洗净切薄片，生姜切末，大蒜切末；土豆去皮切块备用；

2、将切好的土豆块放入盘中，撒上少许盐；将五花肉片和生姜末、大蒜末一起放入土豆盘中，加入适量酱油、料酒、鸡精，拌匀；

3、将拌好的土豆盘放入蒸锅中，蒸20-30分钟；

4、出锅后撒上葱花即可。

梅菜扣肉

材料：

五花肉500克（已煮熟）

梅干菜50克（提前泡发）

生姜适量（切片）

大蒜适量（切片）

盐适量（用于梅干菜）

生抽适量（用于梅干菜）

老抽少许（用于梅干菜）

白糖少许（用于梅干菜）

食用油适量（用于烧煮五花肉）

水适量（用于烧煮五花肉）

步骤：

1、将五花肉放入锅中加水煮熟，捞出备用；梅干菜提前泡发洗净备用；生姜切片，大蒜切片备用；将五花肉的皮烧成金黄色；将五花肉切成薄片备用；将切好的五花肉片放入碗中备用；将梅干菜放入碗中加入生抽、老抽、白糖拌匀备用；将切好的五花肉片铺在碗底，将梅干菜均匀铺在五花肉上面；将碗放入蒸锅中蒸约45分钟即可，出锅后撒上葱花即可，以上就是几种常见的蒸肉的烹饪方法，当然还有很多其他的做法，可以根据自己的口味和喜好来选择，蒸肉的烹饪方法简单易学，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。