简单易做的菜谱大全

在繁忙的生活中，我们常常因为时间紧迫而无法享受美食的乐趣，通过掌握一些简单易做的菜谱，我们可以在短时间内制作出美味可口的佳肴，本文将为您介绍一系列简单易做的菜谱，让您轻松成为家庭厨房的烹饪高手。

家常小炒

1、青椒肉丝

材料：青椒、猪肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：将青椒切丝，猪肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒丝翻炒，最后加盐调味即可。

2、西红柿炒蛋

材料：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花

做法：将鸡蛋打散备用，西红柿切块，热锅凉油，先炒鸡蛋至八成熟盛出备用，再加油烧热，放入西红柿翻炒至软烂，加入炒好的鸡蛋和盐调味，撒上葱花即可。

简单炖菜

1、土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、盐、生抽、老抽、糖、料酒

做法：将牛肉切块焯水去血沫，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，锅中加油烧热，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒和糖调味，加入适量水烧开，放入土豆、胡萝卜和洋葱炖煮至熟烂，最后加盐调味即可。

2、豆腐炖鱼

材料：鱼块、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉

做法：将鱼块处理干净后用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，豆腐切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香后加入鱼块煎至两面金黄，加入适量水烧开，放入豆腐炖煮至熟烂，最后加盐、生抽和糖调味即可。

凉拌菜谱

1、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、盐、生抽、醋、辣椒油（可选）

做法：将黄瓜洗净拍碎切段备用，将蒜末和其他调料混合均匀后淋在黄瓜上拌匀即可。

2、凉拌三丝（丝瓜、豆腐丝、木耳）

材料：丝瓜、豆腐丝、木耳、蒜末、盐、生抽、醋、香油

做法：将丝瓜去皮切丝备用，木耳泡发洗净切丝备用，豆腐丝可以直接使用，将所有材料放入碗中加入蒜末和其他调料拌匀即可。

早餐食谱

1、煎蛋三明治

材料：吐司面包片、鸡蛋、火腿片（可选）、生菜叶（可选）、番茄片（可选）黄油或食用油

做法：将吐司面包片用黄油或食用油煎至金黄色备用，煎蛋至八成熟备用，在一片面包上放上煎好的鸡蛋和火腿片（如有），再放上生菜叶和番茄片（如有），盖上另一片面包即可享用。

2、紫菜蛋花汤面（或粥）配小菜（如凉拌黄瓜）

材料：紫菜蛋花汤料包（超市有售）、面条或粥（根据个人喜好选择）、小菜（如凉拌黄瓜）等配菜根据个人口味选择搭配即可，做法：按照紫菜蛋花汤料包上的说明制作汤料备用，煮好面条或粥后盛入碗中加入汤料即可享用配菜可单独食用或与面/粥搭配食用。

就是本文介绍的简单易做的菜谱大全了希望能够帮助您在繁忙的生活中轻松享受美食的乐趣，记住这些菜谱不仅简单易做而且营养丰富能够满足您和家人的口味需求，在烹饪的过程中还可以根据个人口味进行适当的调整让佳肴更加美味可口，祝您烹饪愉快！