，鸡屎藤煲汤的独特做法

鸡屎藤，一种在南方常见的野生植物，虽然名字听起来有些不雅，但它的煲汤效果却备受推崇，鸡屎藤煲汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍鸡屎藤煲汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

鸡屎藤的简介

鸡屎藤，又称鸡矢藤、五指通等，是一种蔓生植物，多生长于南方地区，鸡屎藤具有清热解毒、利尿消肿、舒筋活络等功效，常被用于治疗感冒、咳嗽、风湿病等疾病，鸡屎藤还具有很高的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着很好的保健作用。

鸡屎藤煲汤的食材准备

1、鸡屎藤：适量（根据个人口味和需求而定）

2、鸡肉：500克（可根据人数增减）

3、红枣：10颗

4、枸杞：适量

5、生姜：3片

6、清水：适量

7、盐：适量

鸡屎藤煲汤的做法步骤

1、准备食材：将鸡屎藤洗净，切成适当长度的段；鸡肉洗净切块；红枣、枸杞用清水浸泡片刻；生姜切片备用。

2、焯水处理：将鸡肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3、煲汤：将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

4、加入鸡屎藤：将切好的鸡屎藤段放入砂锅中，继续慢炖。

5、加入配料：将红枣、枸杞、生姜片加入砂锅中，继续慢炖约30分钟。

6、调味：根据个人口味加入适量的盐调味，慢炖片刻使汤汁充分融合。

7、出锅：待汤汁浓郁、鸡肉熟透后，关火出锅即可。

注意事项

1、选购鸡屎藤时，要选择新鲜、无虫蛀的植株，以确保煲出的汤汁口感和营养价值。

2、焯水处理鸡肉时，要确保水开后再放入鸡肉，以去除血沫和杂质。

3、慢炖过程中要保持小火，以免汤汁煮沸溢出或影响口感。

4、根据个人口味可适量调整配料和盐的用量。

5、煲好的鸡屎藤汤可以搭配米饭或面条食用，味道更佳。

鸡屎藤煲汤是一道具有独特风味的佳肴，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，通过本文介绍的详细做法，相信大家已经掌握了如何制作这道美味佳肴，在未来的生活中，我们可以根据个人口味和需求适当调整配料和做法，让鸡屎藤煲汤更加符合自己的口味，我们也要注意选购新鲜、无虫蛀的鸡屎藤植株，以确保煲出的汤汁口感和营养价值，相信随着人们对健康饮食的追求和对美食的探索，鸡屎藤煲汤将会成为更多人的美食之选。