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红薯，一种既营养又美味的食材，深受广大人民群众的喜爱，它不仅富含淀粉、膳食纤维、维生素等营养成分，还具有独特的甜味和口感，我们就来一起探讨一下红薯的多种做法，让你轻松在家中制作出美味的家常菜。
（图片来源网络，侵删）
烤红薯
烤红薯是最简单也最受欢迎的红薯做法之一，将红薯洗净，去掉头尾，然后放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约40-50分钟，烤制过程中，红薯的甜味会逐渐散发出来，外皮烤得焦黄，内里软糯香甜，烤好的红薯可以直接食用，也可以搭配黄油、蜂蜜等调料增加口感。
红薯粥
红薯粥是一道营养丰富的家常菜，将红薯切成小块，与大米一同放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直到粥变得粘稠，在熬煮过程中，可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材增加营养价值，熬好的红薯粥香甜可口，营养丰富。
红薯炖排骨
红薯炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，将排骨洗净焯水去血沫，然后与姜片、葱段一起放入锅中炒香，加入适量的料酒、生抽、老抽等调料炒匀，随后，将切块的红薯放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮，在炖煮过程中，红薯的甜味会逐渐渗透到排骨中，使排骨更加鲜美，炖至汤汁收干，红薯和排骨都变得软糯时即可出锅。
红薯丸子
红薯丸子是一道外酥里嫩、香甜可口的家常小吃，将红薯蒸熟后去皮，压成泥状，加入糯米粉、白糖等食材揉成面团，将面团分成小块，揉成丸子形状，将丸子放入油锅中炸至金黄色即可，炸好的红薯丸子外酥里嫩，香甜可口，是孩子们的最爱。
红薯凉粉
红薯凉粉是一道清爽开胃的夏季家常菜，将红薯淀粉与清水按照一定比例混合均匀，然后加热搅拌至透明状，将搅拌好的红薯淀粉浆倒入容器中，放入冰箱冷藏凝固，凝固后的凉粉切成条状或块状，再搭配蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀即可，这道菜口感爽滑细腻，开胃解暑。
拔丝红薯
拔丝红薯是一道色香味俱佳的甜品，首先将红薯切成块状或条状备用，将油锅烧热后放入切好的红薯块进行炸制至金黄色捞出备用，接着在锅中加入适量的糖和水进行熬制至糖浆浓稠呈金黄色时将炸好的红薯块放入糖浆中翻炒均匀即可出锅装盘享用美味的拔丝红薯了！
就是关于红薯的多种做法介绍希望能对你有所帮助！在制作过程中可以根据个人口味和需求进行调整和创新让家常菜更加丰富多彩！
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