家常早餐饼的做法大全

早餐是一天中最重要的一餐，而家常早餐饼则是许多家庭喜爱的美食之一，它不仅简单易做，而且营养丰富，口感美味，本文将为大家介绍家常早餐饼的做法大全，让您轻松掌握制作各种美味早餐饼的技巧。

早餐饼的分类

家常早餐饼的种类繁多，根据不同的食材和制作方法，可以分为以下几类：

1、蛋饼类：以鸡蛋为主要原料，加入面粉、蔬菜等食材制作而成，口感鲜美，营养丰富。

2、面粉饼类：以面粉为主要原料，加入水、油等调料搅拌成面糊，再煎制而成，这类早餐饼口感软糯，易于消化。

3、杂粮饼类：以杂粮为主要原料，如玉米面、荞麦面等，制作出来的早餐饼富含膳食纤维，有助于消化和减肥。

4、馅饼类：在面皮中包裹馅料，如肉馅、蔬菜馅等，再煎制而成，这类早餐饼口感丰富，营养全面。

家常早餐饼的做法

1、蛋饼类做法

（1）葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、面粉适量、葱花适量、盐适量、油适量。

步骤：将鸡蛋打散，加入面粉、葱花和盐，搅拌成面糊，平底锅加油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

（2）土豆丝鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、土豆1个、面粉适量、盐适量、油适量。

步骤：将土豆切成丝，加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌成面糊，平底锅加油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

2、面粉饼类做法

（1）香葱火腿饼

材料：面粉适量、水适量、油适量、盐适量、香葱适量、火腿肠适量。

步骤：将面粉和水搅拌成面糊，加入盐和油，再加入切碎的香葱和火腿肠，搅拌均匀，平底锅加油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

（2）南瓜面粉饼

材料：南瓜泥适量、面粉适量、水适量、盐适量、油适量。

步骤：将南瓜泥和面粉混合，加入适量的水和盐搅拌成面糊，平底锅加油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

3、杂粮饼类做法

（1）玉米面煎饼

材料：玉米面适量、水适量、油适量、盐适量。

步骤：将玉米面和水搅拌成面糊，加入适量的盐调味，平底锅加油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

（2）荞麦煎饼卷菜

材料：荞麦面适量、水适量、油适量、盐适量、蔬菜适量（如生菜、黄瓜等）。

步骤：将荞麦面和水搅拌成面糊，加入适量的盐调味，平底锅加油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄后取出放在盘中，将蔬菜洗净切好放在煎饼上卷起来即可食用。

4、馅饼类做法——猪肉馅饼

材料：面粉适量、水适量、猪肉馅适量（可自行搭配蔬菜）、盐适量、油适量。

步骤：将面粉和水搅拌成面团，揉成光滑的面团后盖上湿布醒发片刻，将面团分成小块擀成薄皮包入猪肉馅收口朝下放置在平底锅中用小火慢煎至两面金黄即可出锅享用啦！