虾白菜的做法大全

虾白菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，今天就来介绍一下虾白菜的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩。

食材准备

主要食材：大虾、白菜

配料：葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油

虾白菜的做法步骤

1、将大虾去壳去虾线，切成小块备用。

2、白菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、放入虾肉块煸炒至变色，加入料酒去腥味。

5、放入白菜翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉调味。

6、继续翻炒均匀，让白菜吸收调料的味道。

7、炒至白菜变软，虾肉熟透即可出锅。

虾白菜的烹饪技巧

1、虾肉要煸炒至变色，这样可以去腥味，同时口感更加鲜美。

2、白菜要炒至变软，虾肉熟透，这样口感更加鲜嫩。

3、调料要根据个人口味适量增减，以免过咸或过淡。

4、烹饪时间不宜过长，以免影响白菜和虾肉的口感。

接下来再给大家介绍几种虾白菜的不同做法：

清蒸虾白菜

1、将大虾去壳去虾线，白菜切成小段备用。

2、将虾肉和白菜一起放入盘中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

3、上锅蒸熟即可食用，清蒸的虾白菜口感清淡鲜美。

虾肉炒蛋炒白菜

1、将大虾去壳去虾线，切成小丁备用。

2、将鸡蛋打散加入适量盐搅拌均匀备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、放入虾肉丁煸炒至变色，加入料酒去腥味。

5、放入白菜翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽调味。

6、倒入鸡蛋液翻炒均匀，让鸡蛋液凝固即可出锅。

虾肉炖白菜豆腐

1、将大虾去壳去虾线，豆腐切成小块，白菜切成小段备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、放入虾肉块煸炒至变色，加入料酒和生抽调味。

4、加入适量清水，放入豆腐和白菜炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

就是虾白菜的做法大全，相信总有一款适合你，虾白菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜，如果你想尝试更多变化和口味，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整和改良，记得在烹饪过程中注意火候和食材的搭配，这样才能做出美味的虾白菜来哦！