糯米丸子怎么做(2根红薯,半斤糯米粉,做出特色丸子,软糯香甜,上桌汤汁都不剩)

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糯米丸子怎么做(2根红薯,半斤糯米粉,做出特色丸子,软糯香甜,上桌汤汁都不剩)
(图片来源网络,侵删)

让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道,

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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷

《红薯糯米丸子》

准备2个红薯,放入水中洗净,捞出控水。

红薯削掉外皮,放入水中洗净,切成薄片状(红薯切片更容易蒸熟)

锅底倒入凉水,放入红薯,盖好锅盖。

开大火烧开,冒热气时,隔水蒸25分钟。

蒸至红薯筷子扎空,快速端出,倒出红薯水。

红薯倒入大碗里面,加入20克白糖,工具捣碎成泥。

红薯捣碎成泥,加入200克糯米粉。

搅拌成面絮状,揉成偏软的面团。

面团放入案板,加入50克玉米淀粉(放入淀粉,煮丸子时不容易粘连)

面团取出少许,揉成小丸子状。

红薯糯米丸子,放入大盘,摆放均匀。

锅内倒入热水,烧开放入丸子,筷子轻轻搅拌。

红薯糯米丸子,盖好密封,小火煮3-5分钟。

红薯糯米丸子,轻轻搅拌,捞出红薯丸子。

碗内倒入凉水,放入热红薯丸子,凉水过凉(过凉丸子不会粘连)

锅底加入25克红糖,加入60克凉水。

红薯大火熬制,起大泡泡时,转小火熬制。

倒入红薯丸子,小火煮2-3分钟。

撒上10克白芝麻,10克黑芝麻。

勺子翻炒均匀,捞出装盘即可,这做法简单又好吃,关键是不用油炸,吃着更健康。

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为爱下厨

好吃又简单的《红薯糯米丸子》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!


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