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开胃菜是餐前或餐中必备的小菜，它们通常味道鲜美、色彩丰富，能够刺激人们的食欲，为整顿饭增添活力，今天我们就来分享一些常见的开胃菜做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩。
（图片来源网络，侵删）
香蒜面包做法
香蒜面包是一道简单易做、口感鲜美的开胃菜，它不仅可以直接食用，还可以搭配各种酱料，如番茄酱、芝士酱等，增加口感层次。
所需材料：
高筋面粉250克
干酵母2克
细砂糖15克
盐5克
鸡蛋一个
牛奶130毫升
橄榄油10毫升
蒜末适量
步骤：
1、将所有材料混合在一起，揉成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
2、将发酵好的面团揉光滑，擀成薄片，用刀切成三角形的面包片。
3、在面包表面刷上蒜末，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，至表面金黄即可。
4、取出面包，放凉后即可食用，也可以搭配番茄酱、芝士酱等食用。
香煎鸡胸肉做法
鸡胸肉鲜嫩多汁，口感鲜美，是一道非常适合作为开胃菜的食材，将它煎至金黄色，香气四溢，能够瞬间激发人们的食欲。
所需材料：
鸡胸肉一块
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
干香草适量（如罗勒）
步骤：
1、将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分。
2、在鸡胸肉表面涂抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和干香草。
3、烤箱预热至200度，将鸡胸肉放入烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
4、取出鸡胸肉，放凉后即可切成薄片，作为开胃菜食用。
凉拌黄瓜做法
凉拌黄瓜清爽可口，是一道非常适合作为开胃菜的蔬菜，它能够刺激人们的味蕾，为整顿饭增添活力。
所需材料：
黄瓜一根
蒜末适量
醋适量
生抽适量
盐适量
糖适量
香油适量
步骤：
1、将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。
2、将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜末和适量的盐，拌匀。
3、倒入醋、生抽、糖和香油，拌匀后即可作为开胃菜食用。
番茄沙司烤蘑菇做法
蘑菇口感鲜美，搭配番茄沙司食用，能够刺激人们的食欲，将它烤至表面焦黄，口感更加诱人。
所需材料：
蘑菇适量（如香菇、口蘑等）
番茄沙司适量
盐适量
白糖适量
蒜末适量
橄榄油适量
步骤：
1、将蘑菇洗净，去蒂后切成片状，用厨房纸吸干表面水分。
2、在烤盘中铺上油纸，将蘑菇片整齐地摆放在上面。
3、在蘑菇片上刷上橄榄油，撒上盐、白糖和蒜末。
4、将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟，至表面焦黄即可，取出后撒上番茄沙司作为开胃菜食用。
5、如果想要更加丰富的口感，可以搭配一些芝士碎或香草食用，以上就是一些常见的开胃菜做法大全，希望能为你的餐桌增添更多的色彩和美味，当然还有很多其他的开胃菜做法，可以根据自己的口味和喜好来选择。
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