猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了，怎么吃都不腻)

<p>By 小雨点269</p><p></p><h2>用料</h2><ul><li>猪排 440克</li><li>盐 1/2茶匙</li><li>胡椒粉 1茶匙</li><li>蒜粉 1茶匙</li><li>迷迭香粉 半茶匙</li><li>洋葱粉 半茶匙</li><li>辣椒粉 半茶匙</li><li>老酒 1汤匙</li><li>蚝油 1汤匙</li><li>生抽 1汤匙</li><li>糖 半茶匙</li><li>小苏打 1/8茶匙</li><li>玉米淀粉 适量</li></ul><p></p><h2>做法步骤</h2><p>1、猪排洗净沥干水份，用刀在边上切几刀，这样在煎的时候不会卷起来</p><p>2、再用肉锤两面敲打（这一步很重要哦，不能省）</p><p>3、加1/2茶匙盐</p><p>4、加1茶匙白胡椒粉</p><p>5、加1茶匙蒜粉</p><p>6、加半茶匙迷迭香粉</p><p>7、加半茶匙洋葱粉</p><p>8、加半茶匙辣椒粉</p><p>9、加1汤匙老酒</p><p>10、加1汤匙生抽</p><p>11、加1汤匙蚝油</p><p>12、加半茶匙糖</p><p>13、加1/8茶匙小苏打，按摩均匀腌制2-3小时（最后是过夜）</p><p>14、取出猪排两面裹上玉米淀粉，静置一会儿</p><p>15、热锅热油（这里不适合用不粘锅）下猪排，用中大火煎至两面金黄</p><p>16、像这样就可以了</p><p>17、开动啦……</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p>