,新鲜香菇的做法大全

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新鲜香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,在烹饪中,香菇可以搭配各种食材,制作出多种美味佳肴,本文将为大家介绍新鲜香菇的多种做法,让您轻松掌握烹饪技巧,享受美食的乐趣。

,新鲜香菇的做法大全
(图片来源网络,侵删)

香菇炒肉

材料:新鲜香菇、猪肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生粉、油等。

做法:

1、新鲜香菇洗净切片,猪肉切薄片备用;

2、葱姜蒜切末备用;

3、猪肉加入盐、酱油、料酒、生粉拌匀腌制片刻;

4、热锅凉油,爆香葱姜蒜末,加入腌制好的猪肉煸炒至变色;

5、加入香菇片煸炒片刻,加入适量盐调味,炒匀即可。

香菇炖鸡

材料:新鲜香菇、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐等。

做法:

1、新鲜香菇洗净切片,鸡肉切块备用;

2、锅中加水烧开,放入鸡肉焯水去血沫;

3、将焯好水的鸡肉放入砂锅中,加入姜片、红枣和枸杞;

4、加足量水,大火烧开后转小火炖煮约1小时;

5、加入香菇片继续炖煮约20分钟,加盐调味即可。

香菇蒸滑鸡

材料:新鲜香菇、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、生粉等。

做法:

1、新鲜香菇洗净切片,鸡肉切块备用;

2、鸡肉加入盐、生抽、料酒和生粉拌匀腌制片刻;

3、将腌制好的鸡肉和香菇片混合均匀,放入蒸盘中;

4、撒上葱姜蒜末,淋上少许油;

5、蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

香煎香菇片

材料:新鲜香菇、盐、黑胡椒、橄榄油等。

做法:

1、新鲜香菇洗净切片备用;

2、平底锅加热后加入适量橄榄油;

3、将香菇片放入锅中,两面煎至金黄色;

4、撒上适量盐和黑胡椒调味即可。

香菇汤面

材料:新鲜香菇、面条、青菜、鸡蛋、盐等。

做法:

1、新鲜香菇洗净切片备用;

2、锅中加水烧开,放入面条煮熟后捞出备用;

3、另起锅加水烧开,放入香菇片煮片刻;

4、打入鸡蛋搅散,加入煮熟的面条和青菜;

5、加适量盐调味即可。

香菇炒饭

材料:新鲜香菇、米饭、鸡蛋、火腿肠、葱花等。

做法:

1、新鲜香菇洗净切丁备用;火腿肠切丁备用;米饭用勺子打散备用;鸡蛋打散备用;葱花切碎备用。

2、热锅凉油,爆香葱花后加入打散的鸡蛋翻炒至凝固,加入火腿肠丁和米饭翻炒均匀,最后加入切好的香菇丁翻炒片刻,加盐调味即可出锅。

就是新鲜香菇的多种做法介绍,希望能够帮助大家更好地利用这种营养丰富的食材,无论是炒菜还是炖汤,都可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法,在烹饪过程中要注意火候和调料的使用量,让菜肴更加美味可口,同时也要注意食材的搭配和营养均衡,让我们的饮食更加健康和丰富多样。

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